Placinta cu mere clasica americana – un desert fantastic cu umplutură crocantă și gustoasă, care nu are se întinde pe o farfurie la tăierea tortului. Mulțumesc zahărului și o cantitate mică de făină, amestecul de mere devine ușor gros coerență. Aluatul seamănă cu puf, dar nu necesită timpul petrecut pe rulare multiple. Dacă doriți, partea de sus crusta poate fi realizată sub formă de zăbrele. Desertul este foarte popular în Țări de limbă engleză unde este uneori servit cu înghețată (a la mod), frișcă sau brânză (de exemplu, brânză de vaci). друзьями: 
Time: 3 oră. 20 min. Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Placinta cu mere
- 1,8 kg diferite soiuri de mere
- 2/3 art. zahăr
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. făină, ceva mai mult pentru muncă
- 1 lingură scorțișoară măcinată sau amestec de condimente pentru măr plăcintă
- 1/4 lingură sare
- 2 discuri de aluat pentru plăcintă, rețetă inclusă
- 1 ou mare, bătut
- Zahar grosier pentru stropire
Aluat de bază de patiserie americană
- 2,5 linguri. făină premium
- 4 lingurițe. l. margarina rece
- 2 linguriță zahăr
- 1 lingură oțet de cidru
- 1/2 lingură sare
- 160 gr unt rece, tocat marunt chipsuri
Rețete cu ingrediente similare: aluat cu turtă scurtă, făină soiuri, ouă, condimente pentru plăcintă cu mere, oțet de cidru de mere, suc de lamaie, mere, scortisoara
Pregătirea rețetei:
- Cojiți merele și îndepărtați miezul. Tăiați în Felii de 0,6 cm .Transferați într-un bol și amestecați cu zahărul și suc de lamaie. Topiți 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt în tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați mere și gătiți, amestecând ocazional, până la înmuiere (12-15 minute). Toarna faina, placinta cu mere si condimente. se amestecă, până când sucul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Se scoate din foc și se lasă se răcește complet.
- Rotiți 1 disc de aluat într-un cerc cu un diametru de 30 cm ușor suprafață prăfuită. Puneți un cositor de tort 23 cm în diametru Se adaugă umplutura răcită și se împrăștie suprafața rămasă 2 linguri. l. (30 gr.) Unt.
- Trageți discul de aluat rămas într-un cerc cu un diametru de 30 cm. Așezați-l deasupra umpluturii și apăsați-l de-a lungul marginilor, conectându-vă cu partea de jos Formarea. Îndoiți aluatul agățat și prindeți cu degetele. unsoare se adaugă cu ou bătut și se presară cu zahăr grosier. Faceți unele tăieri în stratul superior al testului pentru eliberarea aburului. Înghețați cu 1 час.
- Așezați foaia de copt pe suportul de sârmă inferior. cuptorul. Se încălzește la 220 ° C timp de cel puțin 30 de minute. Puneți plăcinta pe o tigaie fierbinte și reduceți temperatura la 190 ° C ° C Coaceți plăcinta cu mere, întorcând tigaia dacă este necesar, până când până când se formează o crustă aurie și începe umplutura bule, 60-70 minute (acoperiți marginile cu folie, dacă sunt a arde).
- Mutați tortul pe suportul de sârmă și răciți până umplutura nu se prinde, aproximativ 3 ore
Aluat de bază pentru plăcintă
În bucătărie se bat faina cu margarină, zahăr, oțet și sare se combină cu o consistență asemănătoare cu făina integrală. Adăugați untul și amestecați până când se formează bucăți de mărimea mazărei. Se toarnă în 1/4 linguriță. apă cu gheață și continuă să agite până începe masa devin omogene. Prindeți aluatul cu degetele: dacă nu se lipesc împreună, se adaugă încă 4 lingurițe. l. apă cu gheață pentru 1 lingură. l. pentru împărțiți aluatul în două bucăți, așezați-le pe o folie de plastic și dați fiecăruia o formă rotundă plată. Înfășurați bine și așezați la frigider până la întărire timp de cel puțin 1 oră (preferabil pornit noapte). Aluatul poate fi păstrat și la congelator (până la 2 luni).
