În inima pesto de la Bobby Flay se află o combinație de cilantro aromat și pătrunjel. Luați aluat de pizza de casă, ungeți-l sos pesto, blat cu brânză mozzarella cremoasă și fragedă creveți și coaceți totul pe grătar. Partajează cu prietenii: 
Timp: 25 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 plic (7 g) drojdie activă uscată (2 și 1/4 linguriță)
- 3/4 art. apă caldă (40-45 ° C)
- 1 3/4 – 2 lingurițe. făină de grâu dur nealbit plus unele altele pentru frământarea și stropirea aluatului
- 1,5 linguriță sare
- 2 linguriță ulei de măsline, plus 1 lingură. pentru ungere boluri
- Cilantro pesto sos, vezi reteta de mai jos
- 225 gr. mozzarella sub formă de felii subțiri de bivol (brânză din lapte de bivol negru)
- Creveți la grătar, vezi rețeta de mai jos
- Frunze cilantro proaspete pentru decorare
Cilantro sos pesto:
- 3/4 art. frunze proaspete cilantro
- 1/4 art. frunze proaspete de pătrunjel
- 2 căței mari de usturoi
- 2 lingurițe l. nuci de pin
- 1/4 art. parmezan ras
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Creveți la grătar:
- 16 creveți mari decojiți și tăiați
- Ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, creveți, sos pesto, făină integrală, usturoi, nuci de pin, brânză de parmezan, brânză mozzarella, pătrunjel, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați drojdia și 1/4 linguriță. apă caldă și se lasă 5 minute pentru a-și verifica activitatea. Într-un bol mare pune 1 și 3/4 linguriță. făină și sare. Adăugați drojdia diluată, restul de apă, ulei și amestecă. Pune aluatul suprafață praf cu făină și frământați până la neted. unsoare un bol mare din 1 lingură rămasă. unt, puneți aluatul și întoarceți-l astfel încât să fie acoperit cu o peliculă de ulei. Acoperire și se pune într-un loc cald, astfel încât aluatul să vină (trebuie dublu în volum), cu 1 – 1,5 ore
- Preîncălziți grătarul la o temperatură ridicată. Când aluatul se ridică, se împarte la jumătate. Împărțiți fiecare jumătate la 2 mondială. Rotiți fiecare bilă într-un cerc cu diametrul de 20 cm. unsoare unt și grătar până la auriu. Stabiliți mai departe cateva linguri de sos de pesto cilantro pentru fiecare pizza, puneți deasupra felii de mozzarella de bivoliță, apoi 4 creveți și garnisiți cu frunze de pătrunjel. Pune pizza pe grătar până la brânză se va topi. Se serveste fierbinte.
- Cilantro sos pesto: Amestecă toate ingredientele din bucătărie combinați și bateți până la neted. Sare și piper după gust. Creveți la grătar: Preîncălziți grătarul până la moderat ridicat temperatura. Ungeți fiecare creveți cu ulei, sare și piper. Grătar 1-2 minute. de fiecare parte sau până când este gata (crevetii vor deveni plictisitori și vor deveni roz).
