Rețetă pas cu pas pentru a face împărțirea dovleacului cu nisip picant основой. 
Photo of the dish: Кон ПулосTimp: 4 ore. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8-10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 1 și 1/4 art. făină de grâu premium, plus pentru flouring
- 1 lingură l. zahăr granulat
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură ghimbir măcinat
- 1/8 lingură cardamom sol
- 1/8 lingură nucsoara proaspata rasa
- 1/8 lingură măceșe toacă
- 110 gr. unt rece nesalț, feliat în bucăți mici
- 1 lingură l. oțet de cidru
umplere
- 430 gr. piure de dovleac
- 2 ouă mari
- 1.75 art. (400 gr.) Cremă grasă
- 3/4 art. zahăr granulat
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură ghimbir măcinat
- 1/2 lingură cardamom sol
- 1/4 lingură nucsoara proaspata rasa
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/2 lingură sare
Crema batuta
- 1 lingură smântână rece
- 1/4 art. zahăr brun deschis
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1 lingură smântână grasă
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, scorțișoară, ghimbir măcinat, cardamom, nucșoară, tocană, unt, oțet de cidru de mere, piure de dovleac, ouă, smântână, extract de vanilie, zahăr brun
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți tortul: într-un procesor de alimente, amestecați făina, zahăr granulat, sare, scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară și ienibahar. Adăugați unt; se agită până la amestec nu va fi ca întregul. Adăugați oțet și 1/4 lingură. apa cu gheata; continuați să agitați până se formează aluatul în minge. Pune aluatul pe o foaie de film de plastic; forma din disc de aluat și înveliți cu folie. La frigider până la fiert, cel puțin 1 ore sau păstrați la frigider peste noapte.
- Pe o suprafață ușor aromată, rotiți aluatul într-un cerc 30 cm în diametru. Se așează într-o formă rotundă de 23 cm, se presează aluatul spre partea inferioară și laturile formei. Umpleți excesul de aluat în formă și formați marginea fluturată cu degetele sau furculița. Îngheța tortul până se întărește, aproximativ 1 oră.
- Puneți tigaia în centrul cuptorului și preîncălziți până la 180 ° C Acoperiți tortul cu folie, apoi umpleți-l cu ceramică încărcătură de plăcintă sau fasole uscată. Se pune la cald foaie de copt și coaceți până când este ușor aurie pe margine, aproximativ 20 minute. Îndepărtați încărcătura și folia și continuați să coaceți până când până când baza este aurie, aproximativ 10 minute. Rearanjați formularul pe suportul de sârmă și se răcește complet; Lasa tigaia la cuptor.
- Între timp, pregătiți umplutura: într-un bol mediu se amestecă piureul de dovleac, ouă, smântână grea, zahăr granulat, vanilie, scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară, condimente și sare. Turnați umplutura în baza răcită și reveniți la tigaia fierbinte în cuptor. Se coace până când umplerea din jurul marginilor se întărește, dar centrul se va balansa ușor, de la 50 de minute la 1 oră. Transferați unitatea pe grătar și răciți complet.
- Faceți frișcă: cu un mixer la viteză medie frisca, zahar brun, vanilie si scortisoara pana se formează vârfuri stabile, de la 2 la 3 minute. Serviți dovleacul plăcintă cu frișcă.
