Tort de dovleac cu caramel, curmale și nuci – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Kon Pulos Timp: 4 ore. 15 minute Dificultate: servire ușoară: 8 – 10 rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
fundație
- 1,5 linguri. făină premium de grâu, plus alte pentru stropire masa
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1/4 lingură sare
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt rece, feliat în bucăți mici
umplere
- 1 și 1/4 art. Felii de pecan
- 1/2 lingură. date pictate
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt, tocat mărunt chipsuri
- 425 gr. piure de dovleac
- 3/4 art. sirop de porumb
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 1 lingură l. făină de grâu
- 1/2 lingură scortisoara macinata
- 1/3 art. smântână grasă
- 2 ouă mari
Sosul de caramel
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 1/4 art. zahăr brun
- 2 lingurițe l. sirop de porumb
- 2 lingurițe l. smântână grasă
- Un pic de sare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat nuanță scurtă, zahăr brun, cremă Dolce de Leche, piure de dovleac, curmale, ouă, smântână, sirop, extract de vanilie, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Faceți tortul: amestecați făina, zahărul brun și sarea într-un procesor de alimente. Adăugați jumătate de unt și amestecați până când până când amestecul este combinat. Adăugați uleiul rămas și amestecați până când consistență friabilă. Adăugați 1/4 linguriță. apa cu gheata; amestecați până când aluatul se lipeste împreună (adăugați mai multe 1 lingură l. apă cu gheață, dacă este necesar). Pune aluatul într-un film, apăsați pe un disc și înfășurați. Se răcește aluatul cel puțin 1 oră sau las-o toată noaptea.
- Faceți umplutura: preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Stabiliți prăjiturile pe o foaie de copt și se coace până se prăjesc ușor, aproximativ 8 min. Se lasă să se răcească complet; pus deoparte. Setați o altă foaie pentru coacerea în mijlocul cuptorului.
- Puneți datele într-un bol mic și turnați 1/2 linguriță. apă clocotită; se lasă 5 minute Transferați datele cu lichid în bucătărie Harvester. Adăugați untul și amestecați până la neted. Adăugați piureul de dovleac, siropul de porumb, zahărul brun, vanilia, făină și scorțișoară; se amestecă până la neted. Adăugați smântână grasă și ouă; se agită până se combină ingredientele.
- Pe o suprafață presărată ușor cu făină, rulați aluatul în un cerc cu un diametru de 30 cm. Puneți într-o formă de tort 22 cm., apăsând aluatul către părțile inferioare și laterale ale formei. Înfășurați pâlpâirea aluatul spre interior și apasă marginile cu degetele sau cu o furculiță. Chill in timp de 15 minute
- Turnați 3/4 linguriță. prăjite prăjite într-o prăjitură și se adaugă umplutura. Se pune pe o foaie de copt fierbinte, se pune la cuptor și coaceți aproximativ 1 oră, până când umplutura este setată, dar centrul este nemișcat va rămâne nepărtinit. Puneți un suport și bagati la frigider.
- Faceți sos de caramel: într-o cratiță mică aduceți untul, zahărul brun, porumbul la fiert sirop, smântână grea și sare. Reduceți căldura la scăzut și gătiți înainte de întunecare și densitate de la 8 la 12 minute. Se scoate din foc și se lasă timp de 3 minute Toarnă sosul fierbinte pe tort și presară 1/2 linguriță. nuci nuci pecan. Lăsați tortul să stea cel puțin 1 oră pentru a se întări. caramel.
