Tort dulce umplut cu vin alb și zahăr, foarte popular în Cantonul elvețian Vaud, situat pe țărmurile Geneva lac. Este foarte ușor de făcut, chiar și fără experiență culinară. Există o plăcintă similară cu Basel folosind roșu вино. 
Time: — Сложность: легко Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru test:
- Faina de grâu – 250 de grame
- Praf de copt – 1 vârf
- Unt – 125 grame
- Zahar – 30 de grame
- Lapte – 1 lingură
- Un gălbenuș de ou
- Un pic de sare
Pentru umplere:
- O lingură de făină
- Zahar – 80 grame
- Crema – 1 lingura
- Vin alb – 1 pahar
- Niște unt
- Un vârf de zahăr pudră
Rețete cu ingrediente similare: făină, lapte, ouă, smântână, vin praf de zahăr alb
Pregătirea rețetei:
- Lăsați uleiul să se topească la temperatura camerei. Nu avem nevoie ghee.
- Într-un bol mare, amestecați zahărul cu untul, adăugați o lingură lapte, gălbenuș de ou. Se amestecă bine, se adaugă făina amestecată cu sare și un vârf de praf de copt. Muncește-ți mâinile până ajungi textura de aluat de nisip. Nu ar trebui să devină netedă, altfel tortul va fi greu. Adunați într-o cutie de turtă, înfășurați folia și lăsați-o înăuntru loc rece, dar nu prea rece. Dacă trimiteți aluatul la frigiderul, se va întări și nu îl puteți rula.
- Se lucrează încet cu un știft, se întinde aluatul, se va rupe, deci trebuie să încercați. Puteți tăia din pergament stencil de hârtie din vasul de copt pentru a avea un ghid, ce dimensiune ar trebui să fie piesa de prelucrat.
- Transferați aluatul în formă direct pe hârtie pergament, ridicați marginile sale.
- Stropiți zahăr pe interiorul plăcintei, turnați vin alb, smântână, adăugați un vârf de zahăr pudră și amestecați bine.
- Coaceți 20 de minute într-un cuptor la temperatura de 240 C. Scoateți, adăugați chipsuri de unt, apoi făina acolo și cu atenție se amestecă cu un bicior. Se continuă coacerea încă 10 minute sau până pregătire.
- Scoateți din cuptor, lăsați ușor să se răcească pe un suport de sârmă, îndepărtați hârtie. Serviți plăcintă elvețiană de vin caldă sau rece. În acest caz, masa de caramel fiert va fi cleioasă.
