American dish pot-pie (engleză pot pie – pie in a pot) este o plăcintă de aluat închisă umplută cu legume și carnea, care este preparată în mod tradițional într-un vas sau în formă pentru coacere. Dar plăcinta cu ghivece poate fi pregătită și în porție cutii, astfel încât vasul pare mai prezentabil și mai interesant. Umpleți tocanele de legume și pui și acoperiți deasupra în grămadă de foi de aluat filo tăiate pentru a se potrivi cu fiecare formă. Va fi mai ușor de făcut dacă puneți formularul pe aluat și cerc împrejur cu un cuțit ascuțit. După coacere în cuptor, veți fi așteptat delicioasa placinta cu transpiratie cu o crusta crocanta si o leguma delicioasa umplute cu pui.Informatii nutritive pe portie: (4 total) Calorii 41 8, grăsimi totale 11 g., Grăsimi saturate g., Proteine 46 g., Carbohidrați 32 g., Fibră G., mg colesterol, mg de sodiu, zahăr g. 
Time: 55 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 sâni de pui pe os, fără piele (aproximativ 0,8 kg.)
- 4 lingurițe. pui de sare ușor sărat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 3 morcovi mari, tăiați în cercuri cu grosimea de 1 cm Art.)
- 8 campignoni, tăiați în 4 părți
- 2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1 cm grosime.
- 0,5 linguri. napi mici, tăiați în jumătate sau 4 părți, dacă mare
- 1 lingură ceapă de perle înghețate, dezgheț
- 1/4 art. făină
- 1 lingură l. pătrunjel tocat
- 2 linguriță mărar tocat
- 0,5 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
- 3 foi de aluat filo
- boia de ardei
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, ciuperci champignon, morcovi, țelină, napi, aluat filo, mărar
Pregătirea rețetei:
- Presărați 4 ramekin (240 ml.) În ulei de măsline.
- Puneți sânii de pui într-o tigaie de dimensiuni medii, adăugați bulion (ar trebui să acopere pur și simplu puiul) și să dea la fiert. Acoperiți, reduceți căldura și lăsați puiul la foc lent se fierbe până devine puternic la atingere, aproximativ 15 minute.
- Scoateți puiul din bulion, nu scurgeți bulionul. Când ea suficient de rece pentru a-l ține, rupe sau tăiați sânul în 1 felii de oțet, aruncați oasele. (dacă unele bucăți sunt încă roz, nu vă faceți griji, se coace la cuptor).
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Într-o tigaie grea cu un strat antiaderent pe moderat Încălziți uleiul de măsline la foc mare. Adăugați morcovi, ciuperci, telina, napi, sare dupa gust si prajiti pana la legume se rumenesc aproximativ 8 minute. Adăugați ceapa și prăjiți pentru încă 1 încă un minut. Se amestecă făina și se gătește timp de 1 minut.
- Se toarnă în stocul de pui amânat și se amestecă până fierbe. Reduceți puțin căldura și gătiți la fierbere lentă până când sunt groase, aproximativ 5-6 minute. Adăugați pieptul de pui, pătrunjelul, mararul, tocatul lămâie, piper și scoateți de la foc.
- Stabiliți 3 foi de aluat filo la locul de muncă, pulverizând ulei de măsline în fiecare strat. Presărați ultimul strat cu sare, negru piper și ardei. Tăiați stiva în jumătate și pliați-o între ele pe un prieten, astfel încât 6 straturi urlă.
- Tăiați 4 cercuri din foarfece sau un cuțit pentru a decoji legumele aluat, astfel încât acestea să fie de dimensiunea găurilor fiecărui cadru. Aranjați umplutura de pui uniform pe ramekine și acoperiți testul. Se coace până apar bulele, astfel încât puiul să se coace, iar aluatul este acoperit cu o crustă aurie crocantă, aproximativ 10-12 minute.
