Tort Kek Lapis în straturi indoneziene – frumos și delicios desert, are multe versiuni diferite și este popular nu numai în Indonezia, dar și Singapore, Malaezia. De când Kek Lapis se coace strat după strat, pregătirea acestuia va dura cel puțin două ore, cu Aceasta folosește grătarul superior al cuptorului. Tortul are un foarte bogat și textură grea în comparație cu biscuiții obișnuiți, miros – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Dificultate: mediu Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Grupa A:
- Unt – 450 de grame
- Lapte condensat – 1,5 linguri
- Zahar pudră (cernut) – 270 de grame
Grupul B:
- 15 gălbenușuri de ou
- Vanilină – 1/4 linguriță
- Cognac – 1 lingură
Grupul C:
- Faina de grâu – 135 grame
- Amestec de condimente (scorțișoară, cuișoare, ciuperci, nucșoară) – 2 și 1/4 lingurițe
Grupul D:
- Albusuri de ou – 5 bucati Unt topit pentru gradare straturi – 40-50 grame
Rețete cu ingrediente similare: lapte condensat, zahăr pudră, ouă, vanilină, coniac, făină, scorțișoară, cuișoare, piper, nucșoară
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C (sus și jos) încălzire).
- Bateți ingredientele într-un mixer manual până la crem gros coerență.
- Bateți ingredientele A până când sunt aerisite, adăugați biciuite ingredientele B și se amestecă bine.
- Turnați ingredientele C. încet.
- Butați ingredientele D cu biciul până când apar vârfurile, treceți în amestecul preparat în etapa 4.
- Ulei o farfurie pătrată de coacere (dimensiunea ar trebui să fie aproximativ 20 de 20 cm). Preîncălziți-l în preîncălzit cuptor la 220 C timp de aproximativ 3 minute.
- Cântărește 130 de grame de aluat și distribuie uniform în formă. Se coace până se rumenesc.
- Scoateți tortul Kek Lapis din cuptor, treceți cuptorul la modul grill (numai de sus).
- Pierzi aluatul în mai multe locuri, stoarceți puțin, ungeți suprafață și margini cu unt topit.
- Se cântăresc 100 de grame de aluat și se întinde uniform pe tort. Se coace din nou până se rumenesc. Repetați pașii 9 și 10 până când ultimul strat. (5 minute pentru a coace fiecare strat).
- Comutați cuptorul la 180 de grade C (superior și inferior) încălzire), coaceți ultimul strat de Kek Lyapis timp de 10-15 minute. Timpul poate variază în funcție de capacitatea cuptorului.
- Scoate tortul din cuptor și lasă să se răcească.
