Prăjituri din Kentucky Pecan

Acest tip de desert vă ajută atunci când trebuie să îi tratați pe oaspeți la delicios tort pe care îl poți mânca cu mâinile fără să folosești tacâmuri și nu vă fie teamă să vă murdăriți. Aceste prăjituri sunt mai multe arata ca felii de tort feliate, dar mult mai gustoase și mai interesant în textură. În primul rând, baza este coaptă sub formă de nisip tort, care este apoi umplut cu straturi de ciocolată albă, crocantă pacanele și toppingurile cremoase cu miere. Umplere uimitoare combină diferite gusturi picante și prin aceasta se justifică numele desertului, deoarece pe lângă miere, include și whisky tart originar din Kentucky, zahărul brun dă lumină nota de caramel și un gust aromat de portocale. Atât de plină de gust amestecul completează perfect gustul de cacao prăjit.

Autorul rețetei este Damaris Phillips, bucătarul conducător culinar spectacolul

Prăjituri cu torturi foto Time: 2 час. 1 5 minute Dificultate: ușor Cantitate: 36 plăci. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Korzh

  • 2 lingurițe făină premium + opțional pentru pulbere
  • 2 lingurițe l. zahăr
  • 1/4 lingură sare fină
  • 12 linguri. l. unt rece, tocat marunt cărămizi
  • 3 – 4 linguri. l. apă cu gheață

umplere

  • 1 și 2/3 art. pecan
  • 180 gr. ciocolata alba tocata
  • 1 lingură miere
  • 2/3 art. zahăr brun
  • 3 ouă mari
  • 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt topit
  • 2 lingurițe l. făină
  • 2 lingurițe l. bourbon
  • 1 coaja de portocala
  • 1 lingură extract de vanilie

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, boabe de păstăi, ciocolată albă, zahăr brun, coajă de portocală, miere, bourbon

Pregătirea rețetei:

  1. Reglați grătarul cuptorului la nivelul inferior și preîncălziți cuptor la 200 ° C. Pulverizați fundul și pereții formei cu un spray de gătit pentru dimensiuni de coacere 22 x 32 cm.
  2. Într-un procesor alimentar, combinați făina, zahărul, sarea și smântâna ulei până când uleiul are dimensiunea unei mazăre. Se adaugă apă fiecare 1 Art. l. și se amestecă în modul pulsat până începe aluatul rămâne în spatele pereților vasului.
  3. Puneți aluatul pe o suprafață prafuită, asamblați-o într-o bucată și formați-vă într-un dreptunghi. Se rulează într-un strat gros de 0,3 cm. și 32 x 37 cm. Tăiați marginile neuniforme și puneți aluatul înăuntru formă pregătită, apăsând-o în partea de jos și ridicând-o aproximativ mijlocul înălțimii pereților formei (dacă este necesar, tăiați aluatul pe laturi). Adăugați de câteva ori la aluat cu o furculiță.
  4. Acoperiți cu folie de aluminiu și acoperiți cu marfă sau uscate fasole. Se coace până când aluatul începe să se stabilească, aproximativ 15 minute. Apoi întindeți încărcătura și continuați să coaceți până când prăjitura este va deveni auriu, încă 5 minute. Răciți complet tortul.
  5. Între timp, reduceți temperatura cuptorului la 175 ° C și puneți mai departe nuci de tigaie. Se coace până se prăjesc păcanele, 8-10 minute. Se răcește, apoi se toacă grosier.
  6. Umplutură: turnați câteva într-o tigaie mică centimetri de apă și aduceți la fierbere. Puneți ciocolata albă vas termorezistent și așezați-l pe tigaie, astfel încât să nu se facă a atins apa. Amestecați ocazional până când ciocolata se topește și nu va deveni omogen. Întindeți-l uniform pe tort și lasă să se întărească.
  7. Se amestecă mierea și se rumenesc până la neted. zahăr. Bateți ouăle. Se toarnă în unt topit și continuă să bici. Adăugați făina, bourbonul, coaja de portocală și vanilie. Turnați pecan peste ciocolată albă și turnați miere un amestec.
  8. Coaceți până când topping-ul este maro auriu și nu se va îngheța în interior, 30 – 40 de minute. Acoperiți și așezați în frigiderul. Înainte de a servi, tăiați în 36 de bare egale.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: