Pufuri Banbery – produse de patiserie tradiționale englezești cu luminoase Gust și aromă orientală. Patria lor este orașul Banbury din Anglia, unde aceste pufuri au fost coapte pentru multe secole după cruciații au scos din campaniile din Orientul Mijlociu în afara condimente și fructe uscate. În mod tradițional, pufurile de coajă sunt coapte ovale din produse de patiserie pufoase și umplute cu stafide și citrice fructe confiate amestecate cu unt, miere și condimente. rom, adăugat la umplutură nu face decât să îmbunătățească aroma ingredientelor sale, făcând-o mai strălucitoare. Umplutură picantă dulce învelită cu aluat sub formă de plăcinte, se presară cu zahăr și se coace. În Anglia, este obișnuit să servești Pufuleți banberici pentru o ceașcă de ceai de ceai. Partajați cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Suma: 10 pufuri în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 300 gr puf de patiserie
- 50 gr unt (temperatura camerei)
- 1 lingură l. miere lichidă
- 12 nucșoane întregi, răzuite
- 0,5 linguriță măceșe toacă
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- 50 gr stafide ușoare
- 50 gr stafide întunecate
- 50 gr fructe citrice confiate
- 1 lingură l. rom întunecat
- Faina, pentru pudra
- 1 ou mare de casă, bătut
- 3 linguri. l. zahăr granulat
Rețete cu ingrediente similare: patiserie cu puf, stafide, fructe confiate, ciuperci, nucșoară, scorțișoară, rom, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ceara foaia de copt hârtie.
- Într-un bol mare, bateți cu unt și miere, apoi adăugați condimente. Adăugați fructe uscate, fructe confiate și rom, toate cu atenție Se amestecă.
- Se presara faina pe suprafata de lucru si se ruleaza aluatul grosime de aproximativ 2,5 mm. Prin tăierea prăjiturilor sau farfurioarelor 10 cm în diametru Tăiați 10 cercuri din aluat. Poate tu va trebui să-l rostogoliți și să-l tăiați din nou, în acest caz aluatul este necesar ondulați, nu zdrobiți, pentru a nu deteriora straturile.
- Puneți umplutura în centrul fiecărui disc cu o lingură, făcând un pas înapoi în jurul marginilor. Ungeți ambele părți ale umpluturii cu o cantitate mică de ou. Ridicați părțile laterale ale aluatului spre mijloc și strângeți ușor spre genți mici de mână s-au dovedit.
- Întoarceți plăcintele cu susul în jos și rulați-le foarte atent știft pentru a da o formă ovală, încercând să nu sfâșie.
- Pune plăcintele pe o foaie de copt și cu vârful unui cuțit fă 3 incizii mici pe fiecare. Se unge cu ou bătut și se presară zahăr.
- Coaceți 25-30 de minute până se rumenesc. Apoi treceți la grătarul să se răcească ușor înainte de servire. faceți ceai de maghiar de șah.
