Acasă: preîncălziți cuptorul la 220 ° C. SPLIT pui, după cum se spune în rețetă. Pune-l (pielea în sus) foaie de copt acoperită cu folie. Se dă la cuptor pentru 30 de minute. Întoarceți, periați și glazurați încă 10 minute. Încă o dată întoarceți-vă, înveliți generos cu glazură și coaceți încă 10-15 minute. la готовности. 
Time: 1 hour. 30 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru pui:
- 1 pui întreg pentru prăjit
- 1/4 art. jamaicanul de condiment
- 1/4 lingură cuișoare măcinate
- 1/2 lingură scortisoara macinata
Pentru glazură:
- 1 lingură romi
- 1/4 art. concentrat de ananas congelat
- 1 lingură cuișoare englezești
- 2 lingurițe l. zahăr brun
Rețete cu ingrediente similare: pui, suc de ananas, zahăr maro, cuișoare, scorțișoară, allspice, rom
Pregătirea rețetei:
- Pentru a tăia un pui cu un fluture, mai întâi scoateți gâtul, viscere și tăiați excesul de grăsime. Apoi luați foarfecele de bucătărie și faceți tăieturi pe ambele părți ale crestei și îndepărtați-o. Rotiți puiul cu susul în jos și împingeți în zona sânului rupeți sternul (mulțumită acestui fapt, puiul se va așeza plat gratar).
- Într-un bol mic, amestecați condimentele Jerk, cuișoarele și scorțișoara. Se presară generos pe toate părțile puiului. Până în acest moment, puiul se poate pregăti în avans, timp de 1 zi.
- Pentru glazură: într-o cratiță mică pe un mod moderat puternic Combinați toate ingredientele pentru glazură pe foc. Aduceți la fierbere și gătiți până când glazura se îngroașă, aproximativ 15-20 de minute. Decolare foc.
- Pe grătar, creați o zonă de căldură indirectă de temperatură medie sau preîncălziți o tigaie din fontă pentru un grătar cu un diametru de 25 cm căldură moderat ridicată. Înainte de gătit, ungeți suportul de sârmă. ulei.
- Puneți puiul în tigaie cu pielea în jos și gătiți până la coajă nu va deveni crocant și saturat, caracteristică grătarului nu va apărea benzi. Ungeți carnea de pui cu glazură, apoi rotiți carcasa și ungeți pielea cu glazură. Introduceți tigaia la grătar în cuptor și coaceți puiul până la temperatura de aur și în interior zona de șold 82 ° C în funcție de termometrul de gătit, aproximativ 30 min. Pune pasărea pe o tăietură, lasă-o să se odihnească 5 minute, apoi toacă. Se serveste fierbinte.
