Câteva linguri de capere pe care le adaugă Jada De Laurentis sosul de roșii și vinul alb, dă lumină acestui fel de mâncare солоноватый привкус. 
Time: 55 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 coapse de pui
- 2 piepturi de pui la jumătate cu piele și os
- 3/4 art. vin alb uscat
- 1 cutie (800 gr.) Felii de roșii cu suc
- 2 linguriță sare, plus ceva mai mult după gust
- 1 lingură piper negru proaspăt măcinat, plus ceva mai mult gust
- 1/2 lingură. făină de grâu premium pentru panificație
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ardei gras roșu tocat mare
- 1 cap de ceapă tocat
- 3 căței de usturoi tocat
- 3/4 art. stoc de pui cu sare scăzută
- 3 linguri. l. capperi fără saramură
- 1,5 linguriță frunze uscate de oregano
- 1/4 art. frunze de busuioc tocate grosier
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, sâni de pui, ardei dulce, ceapă, usturoi, oregano, busuioc, capere, roșii, vin alb, făină
Pregătirea rețetei:
- Presărați bucăți de pui 1 lingură. sare și piper. Se rulează ușor pui în făină.Într-o tigaie mare grea la foc mediu-înalt se încălzește uleiul de măsline. Pune bucăți de pui într-o tigaie și prăjiți 5 minute de fiecare parte. Dacă intră în tigaie nu toți puiul, prăjiți-l în două treceri. Pune carnea o farfurie.
- Puneți ardeiul gras, ceapa și usturoiul în aceeași tigaie și prăjiți la foc mediu până ce ceapa este moale, aproximativ 5 minute. Sare și piper. Se adaugă vinul și se fierbe până se fierbe. pe jumătate, aproximativ 3 minute Adăugați roșiile cu suc, bulion, capperi și oregano. Puneți puiul înapoi în tigaie și întoarceți-l, astfel încât să fie complet acoperit cu sos. Adu sosul la fiert. Continuați să se fierbe la foc mediu-mic până când puiul este gătit, aproximativ 30 de minute pentru sâni și 20 min. pentru coapse pune puiul pe farfurii. Dacă este necesar, fierbeți sosul până când densități, aproximativ 3 minute Eliminați excesul de grăsime de pe suprafața sosului. Pune sosul pe pui, presară busuioc și servește.
