Pui în stil vietnamez copt în lapte de nucă de cocos cu lămâie – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Bob Bartolo Timp: 55 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,4 kg pui tăiat dezosat (coapse sau sani)
- 1 cutie (450 gr.) Mini-porumb pe cob (scurge saramura)
- 1 lingură mazăre în păstăi
- 1 lingură l. ardei iute proaspete roșii
- 110 gr. lapte de nucă de cocos neîndulcit
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 ceapă mare, feliată în jumătate de inele
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură l. sare grosieră opțional
- 2 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingură l. zahăr
- 1,5 linguri. l. ghimbir proaspăt tocat
- 4 tulpini de lămâie (tăiați blaturi verzi, apoi fin tăiați vârfurile albe *)
- 2 lingurițe l. pulbere de curry
- 3 linguri. l. sos de soia
- 4 lingurițe. l. sos de pește
- Nucă de nucă proaspătă nucă de cocos pentru decorare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: pui, sos de soia, sos de pește, ardei iute, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, porumb, mazăre zahăr în păstăi, iarbă de lămâie, nucă de cocos, lapte curry de nucă de cocos
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie medie, la foc mediu, se topește unt. Puneți porumbul, jumătate de ceapă și întreg usturoiul. Se prăjesc, amestecând des, până când sunt moi, aproximativ 7 min Adăugați sare (dacă folosiți), piper negru, zahăr, ghimbir tocat și pui. Gatiti la mediu spre puternic foc până se dizolvă zahărul și începe amestecul de ceapă și puiul se rumenesc aproximativ 15 minute.
- Adăugați ceapa rămasă, ardeii iuti, lămâia, pulbere de curry, sos de soia, sos de pește și lapte de cocos. Se adaugă mazărea, se amestecă, se reduce căldura până la moderat scăzut, se acoperă și se gătește până la stânga în centrul bucăților de pui carne roz, cam 10 minute * Lemongrass poate fi cumpărat de la Piețe asiatice și magazine specializate.
- Îndepărtați capacul și fierbeți-l (reducând căldura dacă este necesar) până când sosul nu se va îngroșa, iar puiul nu va deveni moale, încă vreo 10 min. Se servește cald prin stropirea fulgilor de nucă de cocos, dacă doriți. pe a doua zi gustul acestui fel de mâncare doar devine mai bun!
