Un mod minunat de a coace puiul. Secretul este să faci pui plat. Folosiți un cuțit de carne. Tăiați puiul chiar peste cap mijlocul crestei si al sanului. Acesta este un preparat foarte bun pentru pui: ea Se dovedește întotdeauna suculent și foarte parfumat. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. plus timp marinare Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 jumătate de pui felii pentru prăjit (1,4 kg.)
- 2 lingurițe ceapa tocata
- 10 căței de usturoi, piure cu 1 lingură. sare
- 1/2 lingură. vin alb
- 1/4 art. ulei de măsline
- 2 linguriță oțet de masă
- 1/4 art. sucul de tei
- 1/2 lingură ardei negru
- 2 linguriță chimen măcinat
- Faina de paine
- Ulei de măsline pentru prăjit
Rețete cu ingrediente similare: pui, ceapă, usturoi, vin alb, suc de lime, chimen
Pregătirea rețetei:
- În blender, puneți ceapa, jumătate din amestecul de usturoi cu sare, vin, ulei de măsline și oțet. Se macină bine. Umpleți puiul marinati si bagati, acoperiti, la frigider pentru 2-4 ore murat și uscat puiul cu un prosop de hârtie.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Frecați jumătățile de pui pe ambele laturile amestecului rămas de usturoi și sare. Ok, dacă ai puteți freca puțin amestec sub piele fără a-l rupe. cerne pui pe ambele părți cu suc de lămâie, apoi presărați cu piper negru și chimion. Presărați ușor puiul cu făină și prăjiți-le rapid pe ambele laturi într-o tigaie în ulei de măsline.
- Pune jumătățile de pui în vasul de copt cu pielea decojită. Coaceți timp de 30-45 de minute până când sucul de carne este limpede. Folosiți un termometru de gătit, dacă este necesar sau folosiți ocazie, dacă „prietenul tău de suflet” ți-a dat-o a lui Crăciun.
