Acest fel de mâncare va dura puțin timp dacă puiul este gătit în prealabil. se lasă în saramură câteva ore. Apoi, puiul trebuie să fie prăjit în ulei, dar nu prea mult, deoarece carnea murată este foarte fragedă. Și pe uleiul de la preparat, faceți sos de lapte друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
pui:
- 8 bucăți de pui porționate (carne albă sau întunecată)
- 2 lingurițe unt de arahide sau mai mult dacă este nevoie
- Sare și piper negru
- 2 lingurițe făină
zeamă:
- 4 lingurițe. l. ulei rămas după prăjirea puiului
- 4 lingurițe. l. făină
- 2 lingurițe lapte
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: pui, unt de arahide, făină, lapte
Pregătirea rețetei:
- Pentru pui: Îndoiți puiul într-un bol mare și umple-le cu apă. Se adaugă în apă 2 lingurițe. l. sare, acoperă bolul și la frigider 4 ore sau peste noapte. Dacă stai pui în saramură toată noaptea, sarea este absorbită în carne și va fi foarte gustoase.Într-o tigaie electrică sau obișnuită adâncă se toarnă ulei pe 2,5 cm și se încălzește la 190 ° C. Vezi temperatura prin stropirea făinii pe suprafața uleiului. Dacă făina șuieră, înseamnă că uleiul este suficient de cald. Goliți vasul de pui, presărați fiecare felie cu sare și piper și rulați în făină, agitând de prisos. Înmuiați ușor puiul în uleiul încins. capac acoperiți tigaia, lăsând o mică gaură pentru a ieși aburul. Gatiti 15 minute.
- Îndepărtați capacul și întoarceți fiecare bucată de pui cu brânză. Înlocuiți capacul și gătiți încă 15 minute. până când este gata. Cu un cuțit subțire cu o lamă subțire, verificați pregătirea puiului prin tăiere piciorul până la os. Nici carnea, nici sucul nu trebuie să fie roz. loc pui pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsimea și sprijiniți stare caldă.
- Pentru păsărică: turnați 4 linguri într-o tigaie de dimensiuni medii. l. unt în care s-a prăjit puiul, cu felii prăjite. Puneți tigaia la foc mediu și prăjiți, amestecând, până se rumenesc făina, timp de aproximativ un minut. Se toarnă lent laptele și se gătește până se îngroașă sojiul, 5-10 minute. Sare, piper și se servește cu pui.
