Pui Teriyaki la gratar cu castraveți murați – o rețetă detaliată gătit. Time: 1 oră. 55 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepturi de pui cu os, 4 baghete și 4 coapse de pui
- 2 castraveți de seră cu felii de 0,5 cm grosime
- 2 lingurițe Sosul Mirin (vin ușor de orez)
- 1 lingură dragul
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură suc de ananas
- 6 lingurițe. l. zahăr sau miere plus 1 lingură. l.
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 3/4 art. otet de orez
- 1 bucată de ghimbir proaspăt (8-10 cm.)
- 1/2 lingură sare plus sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: sânii de pui, toba de pui, coapse de pui, mirin (vin de orez), sake, sos de soia, Ananas suc, oțet de orez, fulgi roșii, castraveți, rădăcină de ghimbir, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatura medie. Într-o tigaie medie mărime amestec mirin, sake, sos de soia, suc de ananas, 6 lingurițe. l. zahăr sau miere și ghimbir. Grătar până la zahăr se dizolvă, iar amestecul nu se îngroașă ușor, aproximativ 15 minute Decolare de la foc și lăsați sosul să se răcească complet.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați oțetul de orez, o lingură zahăr, fulgi de ardei roșu și 1/2 lingură. sare. Adăugați castraveții și Se amestecă. Acoperiți și lăsați să marineze la frigider mai puțin de o oră.
- Preîncălziți grătarul la temperatura medie. Ușor de sare și ardei puiul. Pui puiul pe grătar cu pielea în jos și prăjești până la maro auriu până când apar benzi, aproximativ 4-5 minute Ungeți cu puțin sos teriyaki, flip și continuați să prăjiți, ungeți sosul la fiecare două minute, până când disponibilitate, aproximativ 25 de minute în plus. Pune carnea într-un vas cu castraveți murați și serviți.