Ruloul de biscuiți cu dovleac – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de burete
- 0,75 art. făină premium
- 0,5 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 0,25 lingură nucsoara macinata
- 0,5 linguriță sare
- 3 ouă foarte mari la temperatura camerei
- 1 lingură zahăr granulat
- 0,75 art. piure de dovleac
- 0,25 art. zahăr pudră și opțional pentru stropire
umplere
- 330 gr brânză mascarpone
- 1.25 art. cernut zaharul cu glazura
- 2 lingurițe l. smântână grasă
- 0,25 art. ghimbir confiat uscat (fructe confiate)
- Un vârf de sare grosier
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat biscuiți, brânză mascarpone, ouă, smântână, piure de dovleac, fructe confiate, ghimbir măcinat, nucșoară, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Forma de ulei 30 x 40 cm 2,5 cm înălțime.Se stabilește forma cu hârtie pergament, grăsime și se presara faina pe hartie.
- Cerneti faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu intr-un bol mic, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și sare, amestecați bine. Puneți ouăle și zahărul granulat în vasul mixerului cu cu o spatulă și bateți la viteză medie mare timp de 3 minute, până când amestecul s-a îngroșat. Pornind mixerul la viteză mică, adăugați dovleacul, apoi turnați încet amestecul de făină, așteptați, când toate ingredientele sunt amestecate. Termină de frământat aluatul. spatula de cauciuc. Se toarnă în matriță pregătită și uniform Distribuiți. Coaceți plăcinta 10-12 minute până devine elastic.
- În timp ce prăjitura se coace, întindeți o cârpă subțire curată prosop pe o suprafață plană și cernut peste el 0,25 st. zahăr pudră, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață. cum doar scoți tortul din cuptor, îl separi de părțile laterale ale formei și întoarceți dreapta pe prosopul pregătit. Decolare hârtie pergament. Rotiți tortul cald foarte atent și prosop împreună împreună începând de la capătul scurt al plăcintei. Dă-l complet se răcește pe un suport de sârmă.
- Faceți umplutura. În vasul mixerului electric cu bate mascarpone, zahărul înghețat aproximativ un minut cu o spatulă și smântână până când amestecul este ușor și luxuriant. agitație ghimbir confiat și sare. Desfaceți cu grijă plăcinta de pe tablă, deci astfel încât prosopul să fie jos. Întindeți aluatul uniform umplutura. Rotiți plăcinta înapoi în rolă. Scoateți prosopul și tăiați capetele pentru a face margini uniforme. Presărați zahăr felie cu pulbere.Reteta de rulada de dovleac.
