Salată grecească cu creveți la grătar și sos de vinetă – detaliată reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 20 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr fiert la starea de pastă de orzo “al dente”
- 340 gr brânză feta sfărâmată
- 16 creveți decojiți și mărunțiți de dimensiuni medii
- 3 capete de ceapă verde tocate subțire
- 0,5 l jumătăți de roșii de struguri
- 1/4 art. mărar proaspăt tocat plus câteva pentru ornamentare
- 1/4 art. otet de vin alb
- 3 linguri. l. Muștar Dijon
- 1 decojită, tăiată în lungime în 4 părți și feliată felii de castraveți mari
- 1/2 lingură. l. ulei de măsline plus câteva pentru lubrifiere creveți
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: paste orzo, castraveți, roșii struguri, oțet de vin, muștar Dijon, creveți, brânză feta, ceapă verde, mărar
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, combinați orzo, castraveți, arpagic și roșii. Puneți mărar, oțet și muștar într-un blender și bateți până la neted de stat. Fără a opri aparatul, adăugați încet ulei de măsline, până când se formează o emulsie. Sare și piper după gust. turna amestecați sosul de vinetă cu orzo și amestecați bine. cu grijă amestecați brânza feta.
- Încălziți grătarul la o temperatură ridicată. Ulei creveții, sare și piper. Grătar pentru aproximativ 2 minute. cu fiecare lateral sau până gata. Întindeți salata pe 4 farfurii sau recipiente și așezați deasupra 4 creveți. Garnisiți cu mărar.
