Această glazură delicată de proteine este numită șapte minute deoarece este nevoie de atât de mult timp pentru a-l biciui. În ciuda lui textură aerisită, glazură suficient de suplă pentru a planta ea pe prăjituri și cupcakes folosind o pungă de patiserie. Dar păstrați înăuntru minte că îngheață rapid și trebuie să-l folosești imediat. așa coaceți și răciți biscuiții în avans pentru a le acoperi cu proaspete cu glazură. De asemenea, va fi o excelentă umplutură ușoară pentru cupcake. sau prăjituri Twinkies.
Autorul retetei – Martha Stewart – celebra gazda culinara transmisie
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 10 minute Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 art. zahăr granulat
- 1 lingură l. sirop de porumb
- 3 linguri. l. apă
- Proteine 3 ouă mari
- 1/8 lingură sare
- 0,5 linguriță extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: sirop de porumb, vanilie extract, ouă
Pregătirea rețetei:
- Într-un vas metalic al unui mixer staționar montat mai sus o oală cu apă clocotită lent (vasul nu trebuie să atingă apa), amestecați zahărul, apa melasă, proteina și sarea. Gătiti într-o baie de apă la foc mediu, amestecând des, 3 până la 4 minute, până când zahărul se dizolvă complet.
- Apoi așezați vasul sub mixer cu ajutorul duzelor de bici. Bateți amestecul la viteză mare până la luciu, gros și ridicând vârfurile de aproximativ 7 minute (deși, în adevăr, acest lucru durează de obicei mai puțin timp. Dacă aveți îndoieli, comparați crema ta cu faptul că în imagine, ar trebui să obții asta același). Se agită în vanilie. Folosiți imediat îngheț. tort sau cupcakes care sunt cel mai bine consumate pentru mai mulți ore: Ieșire: 4 linguri.
