Crustacee coapte cu fasole, kale și kale Cârnați spanioli în pachete cu porții mici hârtie pergament. Cochilii și cârnații sunt destul de sărați smack astfel încât în
Timp de gătit
înmuiați-le toată farfuria. Deci nici nu trebuie sare în plus. Și din condimente ia doar usturoi, care merge bine cu fructe de mare și paprika afumată, ceea ce îmbunătățește mirosul fantastic al chorizo. Niște vin alb va face gustul și mai luminos și mai complet. Ca să nu-ți iei cina întunecat de o surpriză neplăcută, alegeți numai bine închise scoici și spălați-le bine de nisip.Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 400, grăsimi totale 22 g., grăsimi saturate g., proteine 26 g., carbohidrați 21 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, răcit fin
- 1 lingură paprika afumata
- 150 gr. varză de kale, tăiați tulpinile, frunzele subțiri se toacă (aproximativ 3 linguriți, verdeață bine fixată)
- 1 cutie 425 gr. conserve de fasole albă fără sare, spălat
- 30 gr Cârnați chorizo spanioli, decojiți, feliate în semicercuri (aproximativ 1/4 linguriță)
- 32 de scoici mici spălate cu o perie
- 1/4 art. sherry uscat sau vin alb uscat
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat pentru servire
- Echipamente speciale: hârtie pergament
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, ardei gras, kale, fasole alba, carnati chorizo, scoici, sherry, vin alb, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Puneți 2 rafturi de sârmă în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Combinați uleiul de măsline într-un bol mic. unt, usturoi și ardei afumat.
- Tăiați 4 foi de 40 cm lungime din hârtie pergament fiecare foaie în jumătate și deschisă ca o carte. Întindeți foile pergament pe 2 foi de copt (2 bucăți fiecare).
- Întindeți varza, fasolea și chorizo-ul uniform între patru foi de pergament, așezând ingredientele pe o parte a pliului. Se presară cu sherry și ulei condimentat. Puneți deasupra pentru fiecare porție într-un singur strat 8 scoici.
- Acoperiti cu jumatate de pergament, sertizeaza si plac pliuri mici de-a lungul marginii deschise pentru a etanșa bine totul este înăuntru, dar era loc pentru chiuvete deschise. coace, până se umflă pergamentul și se deschid scoicile, 15-20 de minute. Pentru a stabili dacă scoicile s-au deschis, apăsați ușor pe mare lingură pe pachet, dacă simțiți că moluștele răsăresc, ei deschis.
- Puneți ușor pachetele pe farfurii. Încercând să nu te arzi abur, desfaceți cu atenție hârtia și puneți conținutul pe o farfurie. Se presară cu pătrunjel și se servește imediat.