Somon coapte în stil japonez cu vinete și rozmarin – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografie de platou: Robin Miller Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 buc file de somon (aproximativ 140 gr. fiecare)
- 2 vinete tăiate în jumătate
- Spray de gătit
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 art. suc de lămâie proaspătă
- 1 lingură l. vin de orez (mirin)
- 1 lingură l. pasta miso
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocate
- 2 linguriță frunze de rozmarin proaspete tocate
- 1/4 art. frunze de cilantro tocate
Rețete cu ingrediente similare: somon, vinete, suc de lămâie, mirin (vin de orez), miso (pasta de soia), usturoi, rozmarin, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Presărați o mare o farfurie cu un spray culinar. Sare, piper peștele și se pune într-un vas de copt. Într-un bol mic, amestecați lămâia suc, vin de orez și pastă miso. Ungeți peștii cu acest amestec.
- Încingeți feliile de vinete cu crestături, dar nu străpungeți carnea. Într-un bol mare, combinați vinetele, uleiul, usturoiul, rozmarinul și de asemenea sare și piper negru după gust. Se amestecă. Întindeți vinetele lângă felii de pește (sau pe o foaie de copt separată, dacă rămâne puțin spațiu) .Cocliți peștele și vinetele timp de 20-25 de minute până sunt va deveni moale. Se servesc 4 file de somon, presărate cu cilantro, cu vinete. Folosiți peștele rămas pentru a face Salată somon și mere.
