Ricotta moale și nu prea dulce are un conținut scăzut de grăsimi și este o componentă excelentă pentru un desert înghețat. în ciuda pentru un conținut scăzut de grăsimi, sorbetul este ușor modelat în bile datorită sirop de porumb în compoziție. Se adaugă boabe de mentă și ienupăr десерту легкий и приятный аромат. 
Time: 1 oră. Dificultate: ușor Cantitate: 1000 ml. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură zahăr
- 1 buchet de mentă, plus mai multe pentru decorare
- 24 fructe de ienupăr
- 2 lingurițe ricotta
- 1 cutie de smantana (450 gr.)
- 1/4 art. sirop de porumb
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, mentă, fructe de ienupăr, brânză ricotta, smântână, sirop, suc de lămâie
Pregătirea rețetei:
- Se amestecă 1 lingură. apă, zahăr, mentă și fructe de ienupăr în tigaie medie; se aduce la fiert și se gătește pe mediu amestecând ocazional până se dizolvă zahărul, aproximativ 2 min. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească complet, apoi se strecoară un bol mare.
- Amestecați ricotta, smântâna, siropul de porumb și sucul de lămâie în se separă bolul și se bate până la neted. Se strecoară amestecul printr-o sită fină într-un alt bol mare; folosind cauciuc spatula, împingeți amestecul printr-o sită, astfel încât să rămână numai masa de brânză uscată. Turnați lichidul în aparatul de înghețată și congelați în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Puneți înghețata într-un recipient de plastic, închideți capacul și se congelează până când se solidifică în 2-3 ore. transfer cu o lingură specială de înghețată în servirea vaselor și decorarea menta.
