Acest preparat tradițional al restaurantului în sos cremos, ușor aromat cu nucșoară, puteți găti cu ușurință acasă de la spanac proaspat Complementul perfect pentru orice masă! с друзьями: 
Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 minute Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g spanac (elimina tulpinile grosiere)
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt nesalat
- 1/4 art. făină de grâu premium
- 2,5 linguri. lapte la temperatura camerei
- Sare grosieră
- 1/2 lingură nucșoară proaspăt rasă
- 1 ou din categoria CO, plus 2 gălbenușuri
- Ardei proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: spanac, ouă, lapte, făină, nucșoară
Pregătirea rețetei:
- Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. adăuga făină și frământați până la neted. Gătiti în timp ce amestecați până la amestec nu se luminează, aproximativ 1 min. Se scoate de pe foc, se adaugă lapte, 2 lingurițe. sare și nucșoară. Se pune din nou la foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând constant. Îndepărtați-vă din nou de foc și ușor se răcește sosul amestecând.
- Încălziți o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați spanacul și 1 lingură sare, acoperă și gătește aproximativ 3 minute. Amestecați cu cârligele și continuați să mai fierbeți fără capac pentru încă 2 min. Se scurge și se răcește ușor, apoi se strecoară bine spanac. Se toacă grosier.
- Încălziți ușor sosul, apoi amestecați oul întreg și oul gălbenușurile. Gatiti, amestecand, pana cand sosul se ingroasa. adăuga spanac, cald. Sare și piper.
