Souffle de ciocolată – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: 
The photofeluri de mâncare: Kang Kim Timp: 55 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt și, de asemenea, pentru ungere formă
- 1 lingură l. zahăr și, de asemenea, pentru stropire
- 1/2 lingură. sirop de ciocolată
- 1 gălbenuș de ou și 3 albusuri
- Pinch of Tartar
- Pudră de cacao pentru stropire (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: sirop de ciocolată, ouă, vin piatră, cacao
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți 4 forme rezistente la căldură (180 ml fiecare) unt. Presărați forme cu zahăr și puneți o foaie de copt, puneți hârtia de copt la frigider.
- Se încălzește siropul de ciocolată într-o cratiță mică la foc mic și unt până se topește untul, aproximativ 2 min., apoi se răcește. Bateți gălbenușul de ou într-un bol și adăugați încet amestecați amestecul de ciocolată până la neted.
- Bateți albusurile cu un mixer la viteză medie, până când formarea spumei. Se adaugă tartrul și se bate până se formează masă luxuriantă, aproximativ 2 min. Adăugați zahăr și continuați. bate, încă 1 – 2 minute.
- Adăugați o treime din proteina biciuită în amestecul de ciocolată și a se amesteca. Adăugați albușurile rămase și amestecați până când stare omogenă.
- Se toarnă tava în matrițe și se introduce în cuptor. coace, până se ridică sufleul de ciocolată, 18 – 20 min. Presărați pudră de soufflé de cacao și serviți fierbinte.
