Supa cu spanac, tofu și taitei soba – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 gr. taitei soba uscați (taitei de hrișcă)
- 225 gr. spanac (îndepărtați tulpinile mari, clătiți bine frunzele, uscați și tăiați benzi)
- 2 morcovi felii subțiri
- 225 – 300 gr. brânză tofu gros de 1 cm (mai bine decât mătasea)
- 7 lingurițe apă
- 1 lingură l. Concentrat Dashi
- 1/2 lingură. sos de soia
- 1 lingură l. zahăr
- 3 – 4 linguri. l. miso (pastă de fasole de soia fermentată)
- 2 tulpini tocate de ceapă verde
Retete cu ingrediente similare: taitei, spanac, morcovi, soia sos, ceapă verde, tofu
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți bulionul: într-o cratiță, aduceți apa la fiert. Adăugați dashi pudră, sosul de soia, zahărul și bulionul de gătit 5 min. Adăugați morcovii în bulion și gătiți, acoperit, 5 min. Adăugați spanac și tofu și gătiți supa timp de un minut. Într-un bol mic se amestecă miso cu puțin bulion, se toarnă amestecul înapoi la tigaie.
- Într-un alt vas cu apă sărată, fierbeți tăiței pentru 3-5 minute la starea de „al dente”, încercând să nu o digere. Se strecoară printr-un colizor și se clătește cu apă rece. Întindeți taiteii în castroane de supă, se umple cu supă și se presară fiecare porție verde ceapa.
