Principalele ingrediente ale acestei ciorbe ușoare sunt campionii, morcovii și chimen, care în combinație cu ciupercile îi oferă un gust deosebit. Semințele de caras sunt prăjite în unt pentru a-l îmbunătăți parfumul său a fost dezvăluit și apoi restul se adaugă pe cer ingrediente, totul se toarnă cu fond de pui și câteva minute fiert până la morcovi moi. Serveste supa cu o lingura de smantana, ceapă murată în oțet de vin și pâine prăjită pumpernickel. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 252, grăsimi totale 1 1 g., grăsimi saturate g., proteine 11 g., carbohidrați 28 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 300 gr ciuperci, felii subțiri
- 3 morcovi medii, tăiați longitudinal în 4 părți și tăiați în felii bucăți de 2,5 cm.
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1/4 lingură semințe de caras
- 4 lingurițe. pui de sare ușor sărat
- 1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
- 1 lingură l. oțet de vin roșu
- 4 felii de pumpernickel
- 1/3 art. smantana
Retete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, morcovi, vin oțet, pâine de secară, semințe de caras, smântână
Pregătirea rețetei:
- Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. adăuga chimen și prăjiți până la aromă, aproximativ 1 minut. Adăugați ciupercile și gătește, amestecând până când încep să se întunece, aproximativ 5 minute. Adăugați 1/4 lingură. sare, piper după gust.
- Adăugați morcovi și bulion, acoperiți și aduceți la se fierbe. Scoateți capacul și gătiți până când morcovii sunt moi, 10-12 minute. Sare și piper după gust.
- Între timp, într-un bol, amestecați ceapa, oțetul și un vârf de sare și se lasă la marinat în timp ce supa este gătită. Pâine prăjită
- Toarna supa in farfurii, adauga smantana si ceapa murata. Serviti cu paine prajita.
