Supa de pui cu ouă cu ouă

Pregătiți bulionul de pui presetat de Tyler Florența, apoi gătește supa cu legume și taitei cu ou. с друзьями: Supa de fotografie cu pui cu ouă Time: 2 час. 20 de minute Dificultate: porții medii: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 225 gr. tăiței uscate cu ou larg
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
  • 1 cap de ceapa medie tocat
  • 3 căței de usturoi tocate
  • 2 morcovi tăiați în diagonală de 1 cm grosime dimensiuni medii
  • 2 tăiate pe jumătate pe lungime și 1 felii vezi tulpina de telina
  • 4 crengute de cimbru proaspăt
  • 1 frunză de dafin
  • 2 l stoc de pui, vezi reteta de mai jos
  • 1,5 linguri. pui finit tocat
  • 1 mână de pătrunjel proaspăt tocat

Bulion de pui:

  • 1 pui de fermă (aproximativ 1,5 kg.), Spălați și îndepărtați interioare
  • 2 bucăți mari de morcovi
  • 3 bucăți mari de tulpină de țelină
  • 2 cepe mari albe tăiate în patru
  • 1 cap de usturoi tăiat în jumătate
  • 1 navetă la jumătate
  • 1/4 buchet de cimbru proaspăt
  • 2 frunze de dafin
  • 1 lingură mazăre cu piper negru

Rețete cu ingrediente similare: pui, tăiței, morcovi, țelină, napi din napi, ceapă, usturoi, cimbru, laur frunze, boabe de piper negru

Pregătirea rețetei:

  1. Puneți vasul la foc mediu și turnați ulei în el. Pune ceapa, usturoiul, morcovii, țelina, cimbru și frunza de dafin. Se prăjesc, amestecând, timp de aproximativ 6 minute, până când legumele sunt moi, dar nu încă rumenit. Se toarnă în stocul de pui și aduce conținut oale la fiert. Adăugați tăiței și fierbeți 5 min., până la moale. Adăugați pui și continuați să gătiți încă câteva minute pentru ca acesta să se încălzească. Sare și piper. Înainte de a servi se presară cu pătrunjel tocat.
  2. Bulion de pui: Pune pui, morcovi, țelină, napi, ceapa si usturoiul intr-o cratita mare si se pun la foc mediu. Se toarnă atâta apă rece, încât puiul și legumele să fie complet acoperit (aproximativ 3 l.). Dacă există prea multă apă, bulionul va fi slab. Adăugați cimbru, frunze de dafin, piper mazărea și încet încet. Reduceți focul la moderat slab și se gătește cu o fierbere ușoară 1 – 1,5 ore, slăbit se acoperă, până când puiul este gata. În timpul gătitului colectați toată suprafața străină de la suprafață. Dacă este necesar adăugați puțină apă, astfel încât puiul să fie gătit în timpul gătitului complet acoperit în el.Îndepărtați cu grijă puiul și transferați în tabla de tocat. Când se răcește, astfel încât să nu se facă pentru a vă arde mâinile, îndepărtați pielea de pui și îndepărtați oasele. Carnea de tocat și puneți-l într-un recipient.Trageți cu grijă bulionul printr-o sită fină într-o altă tigaie pentru a elimina feliile de legume. Folosiți bulionul imediat sau dacă intenționați să îl depozitați, puneți tigaia înăuntru se scufundă cu apă cu gheață și se amestecă să răcească bulionul. Acoperiți și refrigerați până la o săptămână sau congela. Randament: 2 L

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: