Supa de varză portugheză kale – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 55 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250 gr curcan tocat
- 450 gr varză proaspătă de kale (clătire) sau 1 pachet. (280 gr.) varză de kale cală înghețată (dezgheț și tulpină)
- 1/2 lingură. orez alb cu cereale lungi
- 1 cap mare de ceapă tocat
- 1 cățel mare de usturoi tocat
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 conserve (400 ml fiecare) de bulion de pui cu conținut scăzut conținut de sare
- 4 lingurițe. apă
- 2 morcovi feliați
- 1 lingură frunze de marjoram uscate mărunțite
- 1/2 lingură sare
- 1/8 lingură piper
Retete cu ingrediente similare: curcan tocat, kale, orez boabe lungi, morcovi, ceapă, usturoi, maghiran
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc mediu-mic, prăjiți carnea tocată curcan, ceapa si usturoiul pana la moale, aproximativ 10 minute. dacă folosiți varză proaspătă, tăiați tulpinile și tăiați-le în felii 1 cm Salvați bucăți de tulpini separat. Se toacă grosier proaspăt frunze.
- Se toarnă bulionul de pui, 4 linguri. În tigaie. apă pusă morcovi, maghiran, sare, piper și tulpini de varză proaspătă varză sau varză congelată (dacă o folosiți). Adu la se fierbe. Reduceți căldura, acoperiți și mai fierbeți încă 15 minute. dacă folosiți varză proaspătă, în acest moment adăugați în tigaie frunze cu orez. Aduceți la fiert. Reduceți focul se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. până când orezul este moale.
