Folosind în rețeta dvs. o combinație de carne de porc și de timp mere, rachel razește slănină dulce de porc caramelizată sos de mere facut cu ghimbir proaspat si золотистого изюма. 
Time: 25 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 bucăți de slănină de porc dezosată (grosime de 2,5 cm) 170-225 gr. fiecare
- 4 mere galbene feliate
- 2 lingurițe suc natural de mere sau cidru, plus câteva altele pentru prajire
- 2 linguriță suc de lamaie
- 225 gr. (mână) stafide ușoare
- O felie de rădăcină proaspătă de ghimbir 2,5 cm
- 3 linguri. l. zahăr brun deschis
- 1/2 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură nucșoară proaspăt rasă
- 2 lingurițe l. ulei de gătit sau ulei de măsline
- Sare și piper
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, mere, cidru de mere, nucșoară, zahăr brun, stafide, rădăcină de ghimbir, lămâie suc, scortisoara
Pregătirea rețetei:
- Puneți un vas de dimensiuni medii la foc moderat ridicat, pune mere, stafide, ghimbir, zahăr brun, scorțișoară și nucșoară și toarnă suc de mere și lămâie, gătește până formând un sos cu felii de 10-12 minute, amestecând ocazional. Dacă sosul începe să buleze și să stropească, reduceți puțin căldura, dar nu trebuie gătit mult timp. Odată ce merele sunt moi și se formează sosul, se scoate tigaia de pe foc.
- Preîncălziți o tigaie mare antiaderentă căldură moderat ridicată. Adăugați ulei. Sare și piper carne de porc pe de o parte. Așezați carnea într-o tigaie cu căpățâni, condimentat lateral în jos. Sare și piper pe cealaltă parte cotlet. Gatiti carnea timp de 2 minute. pe fiecare parte spre maro colorați și caramelizați, apoi reduceți căldura la mediu și gătiți încă 5-6 minute., revizuind periodic până la suc va deveni transparent. Scoateți carnea de pe foc și lăsați-o să stea un cuplu minute pentru distribuirea sucului de carne. Desfaceți mic cantitatea de suc de mere și 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt. Turnați cotletele cu acest sos. Scoate ghimbirul din sosul principal și se toarnă slănina de porc cu o porție bună de măr cald sos.
