Dacă sunteți în căutarea a ceva pentru a hrăni o mulțime de oaspeți peste noapte, un mare o porție de caserolă de curcan de la Tyler Florence este o opțiune de serviciu. Tyler folosește curcan în loc de pui și înainte de coacere amestecă pastele cu sosul de ciuperci cremoase.Partă cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr ciuperci feliate
- 1,8 kg se taie in felii sau fasii de sani pregatiti Turcia
- 450 gr taitei de oua finite
- 2 lingurițe stoc de pui cu sare scăzută
- 1 cap de șapcă tocat
- 1 cățel de usturoi tocat
- 3 linguri. l. pătrunjel tocat
- 2 lingurițe l. frunze de cimbru
- 2 frunze de dafin
- Sare și piper proaspăt măcinat după gust
- Zestă de lămâie gratată
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 1/4 art. făină de grâu
- 1 galbenus de ou batut usor
- 1 lingură lapte
- 1/2 lingură. pesmet
- 1/2 lingură. parmezan ras
- 1/2 petale de migdale prăjite
Rețete cu ingrediente similare: tăiței, ouă, lapte, făină, curcan, pâine albă, parmezan, coajă de lămâie, udei, usturoi, ciuperci, frunze de dafin, cimbru, pătrunjel, nuci, migdale
Pregătirea rețetei:
- Turnați uleiul într-o tigaie și puneți la foc mediu. Puneți șoturi și usturoi, gătiți, amestecând, până când sunt transparente, aproximativ 3 minute Adăugați ciuperci, pătrunjel, cimbru și frunze de dafin și prăjiți 3-5 minute până se rumenesc ușor. Sare și piper. Puneți ciupercile într-un bol de sticlă, frecați-le acolo lămâie, apoi se acoperă cu folie de agățare pentru a absorbi mirosul.
- Încălziți stocul de pui într-o cratiță de dimensiuni medii și păstrați fierbinte la foc mic. Topiți untul într-o tigaie și adaugati faina pentru a face sosul. Gătit, în mod constant amestecând timp de 3 minute Adăugați amestecul într-o cratiță cu bulion cald și se amestecă puternic, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Gătit 5 min până când sosul se îngroașă și devine omogen. adăuga gălbenuș, lapte, ciuperci aromate și curcan. Bucătărie și se amestecă până se încălzește amestecul, dar nu se lasă să fiarbă. Adăugați pastele fierte și amestecați.
- Puneți amestecul într-o farfurie unsă cu caserole 23×33 cm. și se aplatizează cu o lingură. Se presara cu firimituri de paine si parmezan. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 minute., până când sosul de lapte începe să fiarbă, iar la suprafață nu se formează crusta. Se presară cu migdale prăjite înainte de servire.
