Tapas de creveți și chorizo – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 43 min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr creveți decojiți și decojiți pe mediu dimensiunea
- 450 gr se taie în diagonală în cercuri de 1,5 cm. cârnați chorizo
- 1 lingură l. plus 1/4 art. ulei de măsline
- 1,5 linguri. ceapa tocata in inele subtiri
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 1/2 lingură. sherry uscat
- 1 lingură l. boia de ardei
- 2 linguriță sare
- 1 lingură piper negru măcinat
- 3 linguri. l. suc de lamaie
- 2 lingurițe l. frunze de pătrunjel tocat
- Servire de pâine crocantă
Rețete cu ingrediente similare: creveți, cârnați chorizo, sherry, suc de lămâie, ceapă, usturoi, pâine albă, ardei, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare sau o tigaie (cazuela) se încălzește o lingură de ulei de măsline și se prăjește tocat chorizo cârnați până când începe să se rumenească pe margini, 7-8 мин. Se adaugă ceapa și se gătește, amestecând din când în când până la el începe să se caramelizeze în jurul marginilor și nu devine moale, 4 – 6 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți, amestecând, un minut. Se toarnă în 1/4 linguriță. sherry și gătește un minut.
- Adăugați creveți, paprika, o linguriță de sare și 1/2 lingură. piper negru. Gătiti, amestecând ocazional, până la creveți devine roz și nu va fi complet gata, aproximativ 4 – 5 minute. Se toarnă în restul de 1/4 linguriță. sherry și 1/4 art. ulei de măsline se adaugă zeama de lămâie, pătrunjelul și restul de sare și piper. Amestecați și îndepărtați de la foc. Serviți imediat pe mici farfurii, udând deasupra sucului alocat. Pune-l pe masă pâine.
