Tarta este o plăcintă deschisă scăzută, permițând experiment cu umplutura. În formă, pare un apartament un coș sau o tartă mare, adică. a ridicat marginile care se mulează bine din produse de patiserie scurtă și rece țineți sigur umplutura. Tortul cu tartă este de obicei preparat Separat și umplerea se umple mai târziu. Deci, în această rețetă, fructele de pădure nu sunt aromă de căpșuni coapte și proaspete nuanțate ванилью. 
Time: 1 hour. 25 min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1 ou mare și 1 gălbenuș
- 2 lingurițe l. lapte rece
- 1 lingură oțet de cidru
- 1 și 1/4 art. făină premium
- 1/8 lingură praf de copt
- 3 linguri. l. zahăr
- 1/2 lingură sare
- 90 gr. unt, refrigerat și tăiat în cuburi 0,5 cm
umplere
- Aproximativ 1 kg. căpșuni, decojite și tăiate în felii de 0,5 cm.
- 1 lingură gelatină naturală fără aromă
- 1/4 art. zahăr granulat
- 1 păstaie de vanilie, deschideți și îndepărtați boabele
- 1 și 1/4 art. smântână rece fără 10%
- Zahar pudra
Retete cu ingrediente similare: capsuni, otet de cidru de mere, faina premium, păstaie de vanilie, ouă, smântână, lapte, zahăr pulbere de gelatină
Pregătirea rețetei:
- Torturi de gătit: mash legume într-un bol unt și gălbenuș de ou, adăugați lapte și oțet. Într-un procesor de alimente amestecați praful de copt, zahărul și sarea; pune unt și se amestecă până se formează o consistență liberă. cu grijă se toarnă amestecul de lapte și se mai fac câteva revoluții ale combinației, astfel încât toată făina să fie saturată.
- Puneți aluatul într-un cositor rotund cu un diametru de 23 cm, cu un fund detașabil, apăsându-l pe pereții de jos și lateral pentru a aluatul este distribuit uniform. Se acoperă cu folie și se introduce în frigider timp de 30 de minute (aluatul trebuie să înghețe și să devină mai mult dens).
- Încălziți cuptorul la o temperatură de 175 – 180 ° C. Faceți o furculiță perforare pe întreaga suprafață a plăcintei. Acoperiți aluatul cu folie și puneți un agent de ponderare pentru coacere sau presărați fasole uscată. Așezați tigaia pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute. Decolare agent de greutate și folie; continuați să coaceți până se rumenesc 10-15 minute. Bateți oul cu 1 lingură. apă, ungeți suprafața plăcintă și dați la cuptor pentru încă 5 minute. Se răcește zăbrele.
- Pregătiți umplutura: turnați gelatină în 1 lingură. l. apă (în bol) și lăsați-l să se înmoaie și să se umfle timp de 5 minute. Se toarnă zahăr în și semințe de vanilie într-o cratiță și se freacă bine cu vârful degetelor. Adăugați 1 linguriță. smântână și căldură, amestecând, la foc mediu până când dizolvarea completă a zahărului. Imediat ce amestecul începe să fiarbă, se scoate de pe foc și se adaugă amestecul de gelatină, se amestecă.
- Se toarnă într-un bol, care se pune într-un recipient cu frig cu apă, se amestecă cu o spatulă de gătit până când începe umplutura îngroșa. Adăugați crema rămasă (1/4 linguriță) și amestecați din nou până când îngroșarea, aproximativ 2 minute. Se toarnă în baza pentru tarta și se pune la frigider timp de 1 oră, până când umplerea tortului se întărește.
- Încingeți tarta cu căpșuni presărate cu zahăr înainte de servire. pulbere.
