Tiramisu cu pere și piper alb – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ДжонниTimp de frezare: 35 min. Dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pere (Anjou sau Bartlett), coajă și subțire tăiat în felii
- 1/2 lingură. suc de pere sau nectar
- 1/2 lingură. rachiu de pere
- 1/4 art. zahăr granulat
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 1/8 lingură sare grosieră
- 450 gr brânză mascarpone sau orice cascaval
- 1,5 linguri. smântână rece
- 3/4 art. zahăr pudră
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură piper alb fin măcinat
- 27 cookie-uri moi “Degetele doamnei” (Savoyardi)
Rețete cu ingrediente similare: pere, suc de pere, pere nectar, țuică de pere, suc de lămâie, brânză mascarpone, brânză brânză de căsuță, smântână, zahăr înghețat, extract de vanilie, piper alb mazăre, prăjituri cu paine scurtă
Pregătirea rețetei:
- Amestecați într-un castron de mărime medie pere tocat, pere suc, rachiu, zahar granulat, suc de lamaie si sare. capac folie de plastic; insista.
- Bateți mixerul cu duza montată, sub forma unei scapule brânză de mascarpone cu viteză mică, smântână, zahăr de gheață și vanilie ardei alb, timp de 1 min. Comutați mixerul în mod moderat viteză mare și continuați să bici pentru încă 1 – 2 minute., până când sunt albe și consistență luxuriantă.
- Se așează într-o formă dreptunghiulară, cu o dimensiune de 20 x 13 cm. o peliculă din plastic, lăsând o proeminență de 5 cm pe toate părțile. Puneți 9 fursecuri pe fundul formei într-un singur strat. Sus jumătate pere, se toarnă 3 lingurițe. l. pere lichide. Distribuie prin pere 1 lingurita. amestec de brânză. Apoi, faceți încă două straturi de cookie-uri, pere turnate cu lichid și amestec de brânză. Finalizați ultimul strat restul de 9 fursecuri, udând 3 linguri. l. pere lichide. capac înfășurați tiramisu și refrigerați timp de 8 ore sau nopți. (Pune amestecul de brânză rămas într-un recipient și se păstrează la loc răcoros până când începe să folosești.)
- Înainte de servire, scoateți brânza rămasă din frigider se amestecă și se lasă la cald la temperatura camerei. Pentru a obține tiramisu din formă, îndepărtând pelicula și înveliți din toate părțile masa de brânză rămasă.
