Tofu vegetar de ghimbir și ciorbă de nuci Udon – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
bulion
- 1 litru bulion de legume
- Tăiați în jumătate de bucată de ghimbir proaspăt cu 5 cm lungime.
- Prăjitura de zahăr
- 1/3 art. otet de orez
- 1/4 art. sos de soia
- 2 lingurițe l. sos de stridii
- 1/2 lingură Sosul de pastă de chili indonezian fierbinte (Sambal)
Supa și Tofu prăjit
- 450 gr brânză tofu
- 450 gr broccoli chinezesc tocat grosier
- 1 lingură pesmet
- Un vârf de ardei cayenne
- 1/2 lingură ardei iute
- Sare și piper după gust
- 2 ouă ușor bătute
- 2 lingurițe l. unt de arahide
- 2 lingurițe l. ulei de susan
- 1/2 lingură. l. ghimbir proaspăt tocat
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 ardei iute uscat
- Sare și piper după gust
tăiței
- 225 gr. taitei udon terminate
- 1 bucată de arpagic tocat
- 1/4 art. cilantro tocat
- 1/2 lingură. alune sărate prăjite
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, broccoli, tofu, rădăcină de ghimbir, ardei iute, oțet de orez, sos de soia, sos de stridii, semințe de susan, unt de arahide, alune, ceapă verde, usturoi, pesmet, paprika, cilantro, sambal olek
Pregătirea rețetei:
- Pentru a face supă într-o cratiță la foc mediu, amestecați bulion de legume, ghimbir, zahăr, oțet de orez, sos de soia, sos pentru stridii și sambal. Gatiti 15 minute. la fierbere mică, astfel încât să aibă gust amestecat.
- Pentru a face tofu prăjit, tăiați o bucată de brânză de-a lungul, apoi se taie pe jumătate pentru a face 4 farfurii. Pe o placă de tăiere așezați un prosop de hârtie în mai multe straturi și așezați plăcile Brânza Tofu strânsă una de cealaltă. Acoperiți fripturile cu hârtie prosoape și stoarcere pentru a absorbi cât mai mult ser (brânza va deveni mai densă și nu se va răspândi în proces gătit). Amestecați pesmetul, ardeiul cayenne, ardei, sare și piper. Înmuiați fiecare bucată de tofu într-un ou bătut, apoi pâine cu condiment. Într-o tigaie încinsă moderat Încălziți untul de arahide la foc mare. Prăjiți feliile de tofu înăuntru timp de 4 minute de fiecare parte. Puneți o farfurie acoperită prosop de hartie proaspata.
- Adăugați ulei de susan în tigaie, săturați ghimbirul și usturoiul cu ardei iute 2 minute pentru a crea un gust de bază. Adăugați broccoli și săriți timp de 3 minute până începe devin moi, sare și piper. Taitei udon separati si bulion picant pentru 4 porții. Adăugați broccoli, apoi întindeți deasupra o felie de tofu. Se presară cu ceapă verde pentru a fi servită înainte de servire. cilantro și alune.
