Tort clasic “Catifea Roșie”

Acest tort magnific este format din trei prăjituri și o cremă de cremă brânză. Suprafața tortului presărată cu nuci tocate. nuci pecan. Tort clasic foto Photo of the dish:Cofetărie de la Keyman Raven; Brooklyn, New York Ora: 1 oră. Dificultate: Porții medii: 6 – 8 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

tort

  • 2,5 linguri. făină premium
  • Ulei vegetal pentru ungerea mucegaiului
  • 1,5 linguri. zahăr
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură sare fină
  • 1 lingură pulbere de cacao
  • 1,5 linguri. ulei vegetal
  • 1 lingură temperatura camerei cu unt
  • 2 ouă din categoria CO la temperatura camerei
  • 2 lingurițe l. colorant alimentar roșu (30 ml.)
  • 1 lingură oțet de masă
  • 1 lingură extract de vanilie
  • Cremă de brânză cremă, vezi rețeta de mai jos
  • Prajituri tocate, pentru decorare

Cremă de brânză

  • 450 gr brânză înmuiată, cum ar fi Philadelphia
  • 4 lingurițe. cernut zaharul cu glazura
  • 225 gr. (1 lingură.) Unt înmuiat
  • 1 lingură extract de vanilie

Rețete cu ingrediente similare: aluat de biscuiți, brânză Philadelphia, zahăr glaciar, extract de vanilie, ouă, iaurt, făină premium, cacao, coji

Pregătirea rețetei:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ulei ușor și presară faina 3 forme rotunde de tort (23 cm în diametru și 4 în înălțime) cm.).
  2. Cerneti faina, zaharul, soda, sarea si pulberea intr-un bol mare cacao. Într-un alt bol mare, amestecați uleiul vegetal, laptele de unt, ouă, colorare alimentară, oțet și extract de vanilie.
  3. Folosiți un mixer staționar pentru a amesteca ingredientele uscate cu lichid până se formează un aluat uniform.
  4. Distribuiți aluatul pentru tort în trei forme. Puneți formularele cuptorul, așezându-le la distanță egală. Coaceți aproximativ 30 min., întoarcerea matriței în timpul gătirii la 180 ° С, timp în care prăjiturile nu se vor ridica în raport cu marginile formei, ci o scobitoare, introdus în centrul tortului, nu va ieși curat.
  5. Scoateți prăjiturile din cuptor și glisați cuțitul de-a lungul părților, pentru a separa prăjiturile de mucegai. Rotiți formularele una câte una cu prăjituri pe o farfurie, apoi pe suportul de sârmă, convexe în sus. Se lasă să se răcească complet.
  6. Cremă de brânză

    În vasul mixerului staționar, reglați duza pentru nisip aluat, sau într-un bol mare, cu un mixer electric manual, se amestecă brânză smântână, zahăr și unt la viteză mică.

  7. Măriți viteza la mare și bateți până devine crema ușor și aerisit, aproximativ 5 minute (Opriți din când în când mixer și colectați crema de silicon aderentă la marginile vasului omoplat.)
  8. Comutați mixerul la viteză mică. Adăugați vanilie extrage, crește viteza la mare și frământă rapid la aerisire (colectarea periodică a cremei de pe marginile vasului). înainte folosiți, refrigerați până când crema este ușor se intareste. Poate fi păstrat la frigider până la 3 zile. ieșire: suficient pentru un strat de 3 torturi cu un diametru 23 cm
  9. Partea convexă a prăjiturilor este deja uscată, întoarceți acum prăjiturile, așezați prima prăjitură în centrul suportului pentru tort rotativ partea convexă în jos. Folosiți o spatulă plată sau curbă. puțină smântână de brânză cremă pe suprafața tortului. (utilizare atât de multă cremă pentru a obține un strat de 0,5-1 cm.) O altă rețetă de cremă de la brânză cremă.
  10. Puneți ușor cealaltă prăjitură deasupra cu partea rotunjită în jos și repetați pașii. Pune ultimul tort deasupra și complet coacem tortul cu crema rămasă. Se presară suprafața tortului cu nuci. пекан.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: