Cofetarii experimentează constant gusturile, dar după cum știți clasicii rămân valoroși dincolo de timp. Această vanilie clasică tortul este potrivit pentru orice eveniment acasă. Și asta este destul frumos, nu este necesar să o gătiți chiar înainte de servire, cozonacul cu vanilie va supraviețui zilei dacă pregătește-l dinainte și apare în fața oaspeților în toată gloria sa, dacă strângi tortul cu puțin timp înainte de sărbătoare. Partajează cu prietenii: 
timp: 1 oră 45 de minute Dificultate: Porții ușoare: 12 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de vanilie
- 110 gr. unt la temperatura camerei, plus suplimentar pentru ungerea foilor de copt
- 2 și 3/4 art. făină premium, plus suplimentar pentru tăvi
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură săruri măcinate fin
- 2 lingurițe zahăr
- 0,5 linguri. ulei vegetal
- 5 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 1 lingură lapte
smântână
- 350 gr unt la temperatura camerei
- Un vârf de sare fin măcinată
- 3 și 1/4 art. zahăr pudră
- 2 linguriță extract de vanilie
- 1/4 art. lapte
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, extract de vanilie, zahăr glaziv
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Untul de jos și pereții de vase rotunde de coacere de 23 cm; se presară cu făină și curățați excesul.
- Într-un bol de dimensiuni medii, folosiți un bici pentru a amesteca făina, praf de copt și sare.
- Într-o ceașcă mare, cu un mixer cu viteză medie bateți cu unt, zahăr și ulei vegetal, până la pierdere consistența unei nuanțe deschise, timp de aproximativ 5 minute Conduceți înăuntru ouă pe rând, apoi se adaugă vanilie.
- Frământați aluatul alternând un amestec de făină și lapte cu o spatulă, adăugând făină în 3 părți și lapte în 2. Începe și sfârșește cu făină până la netezire. Împărțiți aluatul rezultat în mod egal între formele pregătite dinainte.
- Pentru tort: coaceți prăjiturile la același nivel cu cuptorul 35-40 minute, până când vârful dobândește o nuanță aurie, iar centrul nu va răsări atunci când este apăsat. La mijlocul procesului, rotiți pe jumătate de formă, dacă se pare că crusta este coaptă inegal. Se lasă la răcit 10 minute. sub forme atunci puneți rafturi și lăsați să se răcească complet.
- În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătiți crema: în mare cu un mixer la viteză medie, bateți cremoasa ulei și sare la o consistență lină. Zahar încet pulbere. După ce este turnat complet, creșteți viteză medie până la mare și continuă să șoptești până la conținut bolurile nu vor deveni albe și aerisite. Adăugați 2 lingurițe. l. lapte și bateți până la netezire. Se amestecă laptele rămas, 1 lingură. l. pentru ori (crema se va dovedi ușor tocat, dar nu se răspândește).
- Asamblare: puneți 1 tort pe o farfurie sau stați în față lateral în sus și unge 1 linguriță. cremă. Se acoperă cu o a doua prăjitură. Înveliți partea superioară și laturile tortului cu crema rămasă. o mică notă despre decorarea prăjiturilor cu flori. poate fi gătit cu o zi înainte; înfășurați-le cu folie și folie agățătoare și se lasă peste noapte la temperatura camerei. De asemenea, puteți colecta prăjitura cu o zi înainte de servire; lăsați-o peste noapte la cameră temperatura, acoperiți cu o cană mare sau cupolă specială (dacă este prea cald în bucătăria ta, răcește tortul și apoi în aproximativ o oră se lasă la temperatura camerei înainte de servire).
