Prăjitură de ciocolată umedă, acoperită înghețată cremoasă – acesta este desertul pe care vrei să îl gătești iar și iar. Tortul cola dreptunghiular se taie cu ușurință pătrate porționate. Puteți servi desert cu ceai, cafea sau cu теплым молоком. 
Time: 3 час. Dificultate: mediu Porții: 20 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de burete
- Unt, pentru a unge matrița
- 85 gr. ciocolata neagra tocata
- 1 lingură cola fără gaz
- 2 lingurițe făină
- 1 lingură pulbere de cacao
- 1,5 linguriță sifon
- 1 lingură sare fină
- 2 lingurițe zahăr
- 3 ouă mari
- 1 lingură acru
- 3/4 art. ulei vegetal
- 2 linguriță extract de vanilie
glazură
- 1 lingură zahăr
- 1/2 lingură suc de lămâie proaspăt stors sau 1/4 lingură. vin piatră
- Un vârf de sare fină
- 4 albusuri mari
- 280 gr unt, temperatura camerei, tocat în bucăți mici
Rețete cu ingrediente similare: unt, ciocolată neagră, cola, făină premium, cacao, zahăr, ouă, iaurt, extract de vanilie, suc de lămâie, tartru
Pregătirea rețetei:
- Biscuit: așezați suportul de sârmă în treimea inferioară a cuptorului, care se încălzește până la 177 ° С. Ungeți și acoperiți cu hârtie pergament, partea de jos a formei de tort este de 23 cm cu 33 cm. Lăsați hârtia agățată pe ambele părți.
- Puneți ciocolata tocată într-un bol. Coca de căldură pornită se fierbe până se fierbe la foc mic. Se toarnă cu ciocolată. da stai timp de 5 minute, apoi amestecă până este neted.
- Combinați făina cu pudra de cacao, sifon și sare într-un bici. bol mediu Bateți zahărul și ouăle într-un bol separat cu mixer electric la viteză medie până când masa este ușor se îngroașă și nu devine palid (aproximativ 3 minute). treptat se toarnă iaurt, ulei vegetal, vanilie în ouă extract și ciocolată topită. Bateți cu viteză mică astfel încât ingredientele să fie amestecate, dar masa nu este saturată de aer. Se toarnă amestecul de făină și se continuă șoptirea până se combină. puțin se amestecă cu o spatulă de silicon pentru a scăpa de bucățele de făină. Turnați aluatul în tigaia pregătită. Se coace până după ce faceți ușor clic pe biscuiți, nu vor mai fi niște scufundări scobitoarea introdusă în centru trebuie să rămână curată (aproximativ 40 minute).
- Fără a scoate biscuitul, răciți-l complet pe suportul de sârmă. Desenați un cuțit de-a lungul marginii matriței și întoarceți produsul pe grătar. Îndepărtați cu atenție hârtia pergament și răciți complet. (Turta de burete poate fi pregătită în avans, bine înfășurată și depozitată la temperatura camerei timp de 2 zile.)
- Glazură: aduceți la fierbere un strat de apă înălțime de 5-7 cm tigaie, pe care este posibil să se monteze un bol de staționar mixer, astfel încât să se afle deasupra lichidului. Bateți în bol cu mâna zahăr cu suc de lămâie, sare și albusuri de ou. Capacitate de instalare peste apă clocotită și continuați să șoptiți până când amestecul devine fierbinte la atingere și zahărul nu se dizolvă (1-2 minute). Introduceți vasul într-un mixer staționar echipat cu un bici și bate proteinele cu viteză medie mare până când încep să se formeze vârfuri aproape stabile și până când amestecul se răcește complet (aproximativ 10 minute). Introduceți puțin la un timp în timp ce continuați să bici cremoasa ulei până când glazura este omogenă și răspândită. (Dacă gheața se exfoliază, trebuie să păstrezi șoptul și din nou va deveni omogen.)
- Acoperiți biscuitul cu glazură. Serviți imediat sau depozitați cu temperatura camerei până la 2 ore, dacă este necesar, introducând frigiderul. (Dacă puneți prăjitura la frigider, dați-o cald până la temperatura camerei cu 1 oră înainte de servire.)
