Tort de afine-migdale cu suc de lamaie – Desert minunat cu un strat de frișcă, turnat cu glazură de lămâie și presărat cu migdale prăjite, va fi un delicat excelent pentru cu orice ocazie. Torturile ușoare de vanilie-migdale umbresc favorabil afine, iar lămâia în smântână și glazură dă tort свежий вкус. 
Time: 2 час. 20 min. Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 art. făină pentru prăjituri, plus puțin pentru pulbere de forme
- 220 gr unt, temperatura camerei, plus un pic pentru matrițe de ungere
- 2 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sare
- 1,5 linguri. zahăr granulat
- 4 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură extract de migdale
- 3/4 art. lapte
- 2 lingurițe afine proaspete (aproximativ 0,5 l.)
- 1/3 art. migdale tocate
- 1 lingură smântână grasă
- 1 lingură zahăr pudră, plus 2 lingurițe. l.
- 1/2 lingură. lamaie kurd
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, smântână, lapte, zahăr înghețat, smântână, extract de migdale, vanilie extract, afine, migdale
Pregătirea rețetei:
- Încălziți cuptorul la 165 ° C. Ungeți 2 diametre rotunde 22 cm. Unt și aliniați partea de jos cu hârtie pergament. Ungeți hârtia pergament cu unt și presărați cu făină, scutura excesul.
- Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-o separată bateți untul cu un mixer la viteză moderată până la crem, aproximativ 2 minute. Conduceți treptat zahăr la unt până când masa devine luxuriantă și aerisită, aproximativ patru minute. Adăugați ouă pe rând, șoptind de fiecare dată până omogenitate, apoi se adaugă extracte de vanilie și migdale. Comutați mixerul la viteză mică și adăugați amestecul de făină la trei porții, alternând-o cu lapte; bate până la neted, aproximativ 2 minute.
- Întindeți aluatul între cele două forme și presărați deasupra un pahar de afine. Coaceți până când sunt ușor aurii și până o scobitoare lipită în centru nu va ieși curată, de la 25 la 30 de minute Se răcește pe un suport de sârmă timp de 10 minute, apoi se scoate din se formează și se lasă plăcintele pe suportul de sârmă până la răcirea completă.
- Între timp, întindeți migdalele pe o foaie de copt și prăjiți până la auriu, aproximativ 10 minute.
- Într-un bol mare cu un mixer, bateți frișca cu 2 lingurițe. l. zahăr glazător la viteză moderat de mare până la vârfuri solide, 2-3 minute. Adăugați încet lamaie kurd, lăsând galben în cremă dungi de lămâie.
- Ungeți o prăjitură aproape la margine cu smântână. Pune deasupra al doilea tort și apăsați ușor în jos; refrigera cel putin mai bine de 1 oră sau toată noaptea.
- Amestecă într-un castron mediu înainte de servire. restul de 1 lingură. zahăr glazurat cu suc de lămâie, astfel încât glazură omogenă (adăugați 1 sau 2 picături de apă dacă masa este prea groasă).
- Se toarnă glazura în centrul tortului și se întinde cu o spatulă sau lingură până la margine, permițând scurgerii unor picături în părțile laterale. Se presară cu migdale prăjite.
