Catifeaua roșie este, fără îndoială, una dintre cele mai impresionante ciocolată prăjituri. Ce merită înșelător, deloc ciocolată culoare! Nu mai vorbim de gustul uimitor al prăjiturilor cu ciocolată, stratificat cu o cremă delicată de brânză. Oțet și lapte ca parte a prăjiturilor, acestea arată culoarea roșie naturală a cacao, care În plus, este saturat cu colorare alimentară. Gustul tortului rămâne ciocolată. Buretele în sine se dovedește luxuriant și apetisant umed. Culoarea sa stacojie arată foarte impresionant cu contrast белоснежной прослойкой из крема. 
Time: 1 hour. 50 de minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
shortcakes
- 2 și 3/4 art. făina presărată cu o lingură într-o cană de măsurare și aliniat + opțional pentru matrițe de stropire
- 1,5 linguri. zahăr granulat
- 3/4 lingură sifon
- 0,5 linguriță sare fină
- 1/4 art. apa foarte fierbinte
- 2 lingurițe l. pulbere de cacao
- 1 lingură lapte
- 2 lingurițe l. oțet distilat alb
- 1 și 1/4 art. ulei vegetal
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 flacon cu 30 ml. colorant alimentar roșu (aproximativ 2 lingurițe). l.)
smântână
- 2 pachete de 220 gr. brânză înmuiată
- 165 gr. untul înmuiat
- 1 lingură extract de vanilie
- Un vârf de sare fină
- 3 linguri. zahăr pudră
- 1 lingură l. lapte la nevoie
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, cacao, lapte, ouă, extract de vanilie, cașcaval, unt, zahăr înghețat
Pregătirea rețetei:
- Torturi: Așezați suportul în nivelul mediu al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Presărați 2 cutii de tort cu un diametru 22 cm. Spray culinar; se presară cu făină, scuturându-l excedent.
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți făina, zahărul, sifonul și sarea. Într-un bol mic, amestecați apa fierbinte și pudra de cacao până când consistență omogenă; lasă să se răcească puțin. Într-un alt mic într-un bol se amestecă laptele și oțetul și se lasă amestecul să se îngroașe timp de 3-5 minute.
- Într-un bol mare, bateți împreună uleiul vegetal, ouăle și vanilie până la neted. Amestecați mâncarea roșie colorant și cacao diluată. Interveniți în trei pași pe rând amestec de făină și în două treceri – lapte, care începe și se termină cu făină, până când toate ingredientele sunt amestecate. Întindeți aluatul uniform formulare pregătite.
- Coaceți până când o scobitoare a fost introdusă în centrul tortului va ieși curat, aproximativ 30 de minute. Lasă prăjiturile să se răcească 10 minute în forme, apoi puneți un suport de sârmă și complet rece.
- Crema: în timp ce prăjiturile se răcesc, într-un bol mare, cu un mixer pornit bateti crema de branza, untul, vanilia si sare până la o masă luxuriantă omogenă. Conduceți treptat zahăr înghețat și se amestecă. Măriți viteza mixerului la ridicat și bătut până când crema este foarte luxuriantă și netedă, fără boabe de zahăr pudră. Dacă crema pare prea groasă, se amestecă laptele pentru a-l dilua.
- Pentru a asambla: așezați o parte a tortului în jos o farfurie pentru tort. Top cu 1 linguriță. smântână și distribuie-l în chiar marginile. Puneți o a doua prăjitură deasupra și ungeți partea superioară și lateralele tort cu restul de smântână. Dacă crema devine prea moale în timpul timpul de asamblare a tortului, puneți scurt tortul și smântâna la frigider, apoi continuați cu asamblarea.
remarcă
Torturile pentru tort pot fi coapte cu o zi înainte de asamblare și servire a tortului. Înfășurați-le în folie de plastic și apoi în folie și depozitați la temperatura camerei. Sau puteți coace și colecta tortul cu o zi înainte, puneți-l la frigider peste noapte și înainte de a servi lăsați să stea la temperatura camerei câteva ore.
