Prăjitură cu ciocolată cu umplutură și înghețare de la uimitor crema de ciocolata cu unt. Cafea adăugată la smântână și prăjituri subliniază gustul bogat al ciocolatei și mai mult, mai ales dacă folosiți o cacao alcalinizată bună. Prăjiturile se obțin atât de umed încât nu au nevoie de impregnare suplimentară și Puteți colecta imediat și mânca tortul. Partajați cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții medii: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
shortcakes
- Unt, pentru ungerea matrițelor
- 1 și 3/4 art. faina + optional pentru formele de stropire
- 2 lingurițe zahăr
- 3/4 art. praf de cacao bun
- 2 linguriță sifon
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură sare grosieră
- 1 lingură iaurtul agitat
- 0,5 linguri. ulei vegetal
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură cafea caldă proaspăt preparată
- Crema cu unt de ciocolata, vezi reteta de mai jos
Crema de ciocolata
- 170 gr ciocolata neagra
- 220 gr unt la temperatura camerei
- 1 gălbenuș mare la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 și 1/4 art. cernut zaharul cu glazura
- 1 lingură l. cafea uscată instant
Rețete cu ingrediente similare: unt, făină soiuri, zahăr, cacao, iaurt, ouă, extract de vanilie, cafea, ciocolată neagră, zahăr înghețat
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Unt două forme pentru straturi de tort cu diametrul de 20 cm. Acoperiți-le cu hârtie pergament, apoi se unge din nou cu unt și se presară cu făină.
- Cerneti faina, zaharul, cacao, bicarbonatul, praful de copt si sarea intr-un bol mixer electric cu duză de spatulă și amestecat la scăzut viteza de amestecare a tuturor ingredientelor. Într-un alt bol, amestecați iaurt, unt, oua si vanilie. Amestecare cu un mixer la temperaturi mici viteza, adăugați încet ingredientele lichide pentru a se usca. Fără să se oprească mixer, se adaugă cafea și se amestecă, răzuind aluatul de silicon spatula din pereții vasului. Turnați aluatul în forme pregătite și coaceți timp de 35-40 de minute în timp ce testerul este introdus în tort, nu va ieși curat. Răciți prăjiturile în forme pentru 30 de minute, apoi puneți-le pe un suport de sârmă și răciți complet.
- Puneți o prăjitură laterală pe o farfurie sau stand pentru tort. Întindeți cu un cuțit sau cuțit de patiserie. crema deasupra. Așezați deasupra cea de-a doua prăjitură, partea convexă în sus, și distribuiți uniform crema pe partea de sus și pe laturile tortului.
-
Crema de ciocolata:
Se toacă ciocolata și se pune în vasul termorezistent instalat peste o oală cu apă clocotită. Amestecați până când ciocolata Nu vă topiți și lăsați deoparte să se răcească la temperatura camerei.
- Într-un bol mixer cu o duză de spatulă la o viteză moderat de mare bateți cu unt până la un galben pal și pufos, aproximativ 3 minute. Adăugați gălbenușul de ou și vanilia și continuați bate 3 minute. Reduceți viteza mixerului la minim și adăugați treptat zahărul pudră, apoi bateți-le moderat grăbește, după caz, răzuind crema de pe pereții vasului, la consistență omogenă. Se dizolvă cafeaua în 2 lingurițe. apă caldă. pe amestecați ciocolata și cafeaua în smântână la un mixer cu viteză mică. nu bici! Aplicați crema imediat pe prăjiturile răcite.
