Acest Candy Cake este inspirat de o cutie elegantă. bomboane de ciocolată. Cireșa și ciocolata sunt un exemplu de clasic, ceea ce înseamnă testat în timp, o combinație de ingrediente pentru desert. Un astfel de desert fără îndoială, va lăsa cea mai plăcută impresie pentru vacanță lângă masă. Se bazează pe prăjituri cu ciocolată, aluatul pentru care Rețeta originală se frământă pe iaurt. Mousse de cirese preparat cu brânză cremă sau brânză moale, care foarte des alege pentru creme și toppinguri. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porți ușoare: 10 – 12 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de ciocolată
- 110 gr. unt, topit și ușor refrigerat; suplimentar pentru lubrifierea matriței
- 1 lingură făină premium; un pic pentru a stropi fundul matriței
- 1 lingură zahăr
- 1/2 lingură. pulbere de cacao
- 1 lingură sifon
- 1/2 lingură praf de copt
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură. iaurt (sau kefir), temperatura camerei
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
Umplutură de brânză de vaci cu vișine în sirop
- 1/4 art. fructe de cireș în sirop (scurgeți și uscați siropul)
- 2 lingurițe l. sirop de cireș fără boabe
- 10 gr. gelatină
- 110 gr. cremă de brânză cremă (cremă de brânză) cameră temperatură
- 1/2 lingură. smantana la temperatura camerei
- 1/4 art. zahăr
- 1/2 lingură sare
- 1/4 lingură extract de migdale
Ciocolata cu ciocolata
- 250 gr ciocolată neagră (50 – 60% cacao), fin tocat
- 3/4 art. crema de unt 33%
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat biscuiți, ciocolată neagră, cacao, ouă, iaurt, chefir, smântână, smântână, cașcaval, extract de vanilie, migdale extract, cireș, sirop, gelatină
Pregătirea rețetei:
- Încălziți cuptorul la 170 ° C. Două vase rotunde de coacere cu un diametru de 20 cm.se unge cu unt și se acoperă cu pergament hârtie. Ungeți și presărați pergamentul cu făină, zdrobiți excesul făină.
- Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, pudra de cacao, sifonul, praf de copt și sare. Într-un alt bol, amestecați până la neted. consistență unt topit, iaurt, ou, vanilie și 1/2 Art. apă. Adăugați amestecul lichid la uscat, bateți. Întindeți aluatul în egală măsură în vasele de copt, nivelând bine suprafața. Se coace turnând prăjiturile la 180 ° C pentru coacere uniformă, aproximativ 25 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare uscată.
- Răciți biscuiții fără a scoate din formă timp de 15 minute, puneți un suport de sârmă să se răcească complet. Coaja de pergament hârtie prin flipping torturi. Se lasă să se răcească complet.
- Pregătiți umplutura de cireș: împărțiți boabele de cireș în 4 părți, transferați într-un castron mediu și adăugați 2 lingurițe. l. sirop de cireș. intr-un castron mic amestecati gelatina cu 1 lingura. l. apă și se lasă 5 minute pentru a se umfla. Amestecați gelatina în cuptorul cu microunde până când nu se va dispersa complet timp de aproximativ 10 secunde.
- Puneți gelatină, brânză cremă într-un procesor de alimente, smântână, zahăr, sare și extract de migdale, se amestecă până uniformitate. Puneți crema într-un bol cu cireșe și amestecați. Refrigerați verificând la fiecare 5 minute gradul de îngroșare a cremei, în total dificultate de la 5 la 15 minute (crema nu trebuie să se îngroașe prea mult puternic).
- Pune biscuita inferioară pe placa de servire, în centru așezați crema și întindeți-o într-un strat uniform și gros. Acoperiți cu o a doua prăjitură, tundeți și așezați 1 oră înăuntru frigiderul.
- Gătiti ganache de ciocolată în timp ce tortul se răcește. într-o cratiță mică, aduceți crema la fierbere și îndepărtați-o de la foc. Adăugați ciocolata agitând ușor tigaia pentru uniformă distribuție. Lasă să stea 3 minute pentru a dizolva ciocolata. Bateți glazura până la neted, apoi la frigider până la îngroșare 15-20 minute. Nu-l lăsați să înghețe prea mult, ar trebui să se dovedească consistența maionezei.
- Amestecă din nou glazura și toarnă tortul deasupra, bine răspândind-o pe suprafață și pe laturi. Pune tortul înăuntru frigider până când glazura se întărește cel puțin 2 ore (sau se lasă pentru noapte).
