Share Rețetă de tort cu ciocolată Cloud с друзьями: 
Time: 1 hour. 20 de minute dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 255 gr. ciocolata neagra (minimum 70% cacao)
- 1/2 lingură. untul înmuiat
- 6 ouă (2 întregi, 4 împărțite în gălbenușuri și veverițe)
- 1/2 lingură. plus 1 linguriță. l. zahăr
- 2 lingurițe l. lichior de portocale (opțional), mai bine Cointreau
- 1 coaja de portocala
Pentru cremă:
- 2 lingurițe smântână grasă
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură l. lichior de portocale
- 1/2 lingură pulbere de cacao fără zahăr pentru stropire
Retete cu ingrediente similare: Ciocolata amara, portocala lichior, suc de portocale, extract de vanilie, cacao, ouă, smântână
Pregătirea rețetei:
- Echipamente suplimentare: formă demontabilă cu un diametru de 23 cm. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Acoperiți partea de jos a tigaiei pentru tort pergament.Topiți ciocolata într-o baie de apă sau cuptor cu microunde, adaugam untul si lasam sa se topeasca ciocolată caldă.
- Bateți 2 ouă întregi și 4 gălbenușuri cu 1/3 linguriță. zahăr atunci injectați ușor amestecul de ciocolată, lichior de portocale și coajă de portocală.În alt bol, bateți 4 albusuri până când aspectul de spumă, apoi introduceți treptat zahărul rămas și bateți până când proteinele încep să se mențină în formă, dar nu până când sunt stabile vârfuri. Se diluează amestecul de ciocolată cu puțină proteină. apoi amestecă proteinele rămase.
- Puneți aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute., până când se ridică tortul, o fisură apare la mijloc și centrul nu este copt. Răciți baza într-o matriță pe un suport de sârmă, în proces răcirea mijlocului se stabilește.
- Înainte de utilizare, așezați tortul într-o matriță pe un suport sau farfurie de servire și îndepărtați cu atenție laturile. Nu-ți face griji dacă există fisuri sau margini zimțate, aceasta este o formă ca. Crater, avem nevoie de el. Bateți crema până se moale, apoi adăugați extract de vanilie, lichior de portocale și păstrați în șoaptă până la crema nu va deveni densă, dar nu și pentru vârfuri constante. Crater pornit umpleți tortul cu frișcă, ungându-le cu marginile, apoi presărați suprafața cu pudră de cacao printr-o strecurătoare de ceai, decorați chipsuri de ciocolată.
