În ciuda faptului că tortul de morcovi a venit la noi din cele străvechi vremuri în care zahărul era un lux pentru mulți și în coacere morcovii dulci înlocuiți, este încă considerat unul dintre cei mai mulți deserturi delicioase demne de ocazii speciale. De asemenea, o legumă componenta tortului o face mai utilă. Ce să spun udarea gurii de culoare bogată și suculență care dă prăjituri morcovi. Se unge pe o răzătoare fină și se adaugă în aluat cu nuci crocante și condimente. Acoperiți prăjiturile finite cu cremă de brânză cremă. Este considerat tradițional pentru tortul de morcovi și merge bine cu gustul său dulce-picant.
Autor de rețetă – Anna Olson (Olson) – bucătărie și prezentatoare emisiuni tv
Time: 1 hour. dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
shortcakes
- 3/4 art. ulei vegetal
- 3 ouă mari
- 1 lingură zahăr brun
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 lingurițe făină premium
- 2 linguriță praf de copt
- 1 lingură scortisoara macinata
- 0,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 linguriță măceșe toacă
- 1/4 lingură cuișoare solului
- 2 lingurițe morcovi mărunțiți fin
- 3/4 art. nucă prăjită ușor sau stafide
Crema de caș
- 225 gr. brânză cremă la temperatura camerei
- 1/4 art. unt la temperatura camerei
- 3 linguri. zahăr pudră
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură suc de lamaie
- Nucile ușor prăjite pentru decorare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, branza brânză de vaci, zahăr brun, ouă, scorțișoară, ciuperci, cuișoare, nuci, morcovi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ulei două matrițe pentru prăjituri cu un diametru de 22 cm și acoperiți-le cu fundul de pergament hârtie.
- Într-un bol mare, bateți uleiul vegetal până se netezește, ouă, zahăr brun, zahăr granulat și vanilie.Într-un bol separat cernut faina, praful de copt, scortisoara, soda, sare, condimente si Carnation. Se amestecă morcovii răzuți pentru a face făină (deci culoarea prăjiturilor va deveni mai saturată). Adăugați amestecul de făină în lichid și amestecă bine (aluatul va fi lichid). agitație bucăți de nucă sau stafide, dacă îl folosiți.
- Turnați aluatul în 2 forme și coaceți prăjiturile pentru 25-30 minute până iese frigiderul de lemn introdus în centrul tortului net. Răciți prăjiturile timp de 30 de minute în matrițe, apoi stingeți le pe un suport de sârmă și se răcesc complet.
- Crema de caș: cremă de brânză și smântână ulei până la neted. Adăugați jumătate de zahăr pulbere și bate până la neted. Apoi amestecați vanilia și zeama de lamaie, se adauga zaharul pudra ramas si se bate pana primind o masă ușoară și magnifică.
- Asamblarea tortului: scoateți hârtia pergament din prăjituri și pune unul dintre ele pe o farfurie sau vas. Aplicați generos deasupra strat de smântână și se acoperă cu o a doua prăjitură. Se acoperă cu cremă partea de sus și părțile laterale tort, creând cu o spatulă pe buclele sale de suprafață. Încingeți tortul prin presărarea deasupra a puțini nuci sau apăsându-le în părțile laterale ale tortului. Tortul poate fi păstrat la frigider în în termen de 3 zile.
