Tort de nucă de dovleac glazurat cu ciocolată – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Kon Pulos Timp: 4 ore. Dificultate: Porții medii: 10 – 12 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de burete
- 3 linguri. făină premium
- 2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguriță praf de copt
- 1 lingură scortisoara macinata
- 0,5 linguriță ghimbir măcinat
- 0,5 linguriță cardamom sol
- 0,25 lingură cuișoare solului
- 0,25 lingură sare
- 450 gr piure de dovleac
- 1,5 linguri. zahăr
- 2 linguriță coajă de portocală rasă
- 1 lingură extract de vanilie
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 1 și 1/4 art. ulei vegetal
- Unt de mucegai
umplere
- 1 lingură zahăr
- 1 litru crema grasa calda
- 0,25 art. sirop de porumb
- 2 lingurițe l. tocat în bucăți mici de crem rece uleiuri
- 220 gr ciocolată semisweet zdrobită
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 1/8 lingură sare
- 2 lingurițe prăjite prăjite, tocate
glazură
- 170 gr ciocolată întunecată zdrobită
- 1 lingură l. pulbere de cacao
- 110 gr. untul tăiat mărunt chipsuri
- 2 linguriță miere
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, smântână, ouă, extract de vanilie, ciocolată amară, cacao, piure de dovleac, Coajă de portocală, cardamom, cuișoare, ghimbir măcinat, scorțișoară, păcanii, scumpo
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Unt ușor 2 forme de tort cu diametrul de 22 cm, așezați partea inferioară a fiecărui pergament hârtie.
- Faceți prăjituri: amestecați făina, praful de copt, mâncarea sifon, scorțișoară, ghimbir, cardamom, cuișoare și sare într-un bol mare; pus deoparte. Amestecați dovleacul, zahărul, tocul și vanilia într-un bol bateți mixerul cu o spatulă și bateți la viteză medie până la lin, aproximativ 1 minut. Adăugați ouăle pe rând la un moment dat, șoptind să se amestece. Lasă mixerul să acționeze, adaugă ulei vegetal. Adăugați amestecul de făină și amestecați. Stabiliți aluatul în două forme, bate fiecare formă pe blat la aluatul este distribuit uniform.
- Introduceți formele la cuptor și coaceți până când începe prăjiturile ridicați-vă în formă și devin rezistenți în centru, aproximativ 30 de minute. Reorganizați pe blat și lăsați să se răcească 10 minute în forme, apoi se întinde și se lasă să se răcească complet.
- Cremă de ciocolată cu pecani: amestecă zahărul și 0,25 linguriță. apă într-o cratiță mare adâncă la foc mediu. Adu la se fierbe încet și se gătește fără a se agita până la un amestec puternic aromă, aproximativ 8 minute. Amestecați ușor smântâna caldă și gătiți, șoptind până la netezire. Adăugați sirop de porumb și aduceți la fierbe, apoi reduce căldura și gătește, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă ușor și începe să se lipească de o lingură, 40-50 minute. Se scoate de pe foc, se amestecă untul, ciocolata, vanilia și sarea. Se lasă să se răcească complet, apoi se adaugă boabe de coajă. închide capac și refrigerați până când crema se întărește, Va dura aproximativ 1 oră.
- Colecta tortul: taie fiecare tort în jumătate pe orizontală, cu un cuțit dresat pentru a face 4 prăjituri. loc unul pe farfurie, întins deasupra unei treimi din crema de nuci. alternant prăjituri și umplutură, puneți ultimul tort pe deasupra. Puneți frigider pentru aproximativ 1 oră.
- Faceți glazura: amestecați ciocolata, pudra de cacao, unt și miere într-un bol cu microunde. capac film și cuptor cu microunde în aproximativ 1 minut. Decolare se filmează și se amestecă până la neted. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. temperatura, apoi întindeți tortul, lăsând excesul să se scurgă spre laturi. Păstrați prăjitura la frigider până când se întărește glazura, aproximativ 10 minute.
