Tortul de ciocolată cu nutriție saturată al diavolului este complet opusul unui alt biscut popular alb și pufos „Mâncarea Îngerilor”, dar nu mai puțin gustoasă. Prăjituri cu ciocolată umedă împletite și acoperite complet cu glazură de ciocolată. Tort – nicăieri mai multă ciocolată! Este mai bine să folosiți ca parte a prăjiturilor cacao alcalinizată în loc de obișnuită. Va da biscuitul mai mult o culoare mai diabolică, aproape neagră și chiar mai saturată și aromă bogată de ciocolată și aromă. Imposibil de rezistat! Partajează cu друзьями: 
Time:2 ore 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 15 – 20 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 1 lingură apă clocotită
- 120 gr. cacao
- 300 gr zahăr brun
- 160 gr făină premium
- 120 gr. făină pentru prăjituri
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 0,5 linguriță sare
- 1 lingură ulei vegetal
- 130 gr. smantana la temperatura camerei
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2 gălbenușuri mari la temperatura camerei
Ciocolata cu ciocolata
- 160 gr unt la temperatura camerei
- 30 gr maioneză
- 90 gr. ciocolată întunecată, topită și ușor ostuzhennoy
- 250 gr zahăr pudră
- Un pic de sare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata întuneric, ouă, smântână, maioneză, zahăr înghețat, zahăr brun, cacao
Pregătirea rețetei:
- Puneți grilajul pe nivelul mediu al cuptorului și încălziți-l 160 °. Formă metalică cu o dimensiune de 32×22 cm. Se presară cu produse culinare pulverizați și acoperiți cu hârtie de copt, astfel încât să atârne laturile formei. Presărați hârtie cu un spray de gătit.
- Într-un bol mic, bateți cacao în apă clocotită. mixer staționar cu duze de spatulă se amestecă zahăr, întreg făină, sifon și sare. Într-un bol mare, bateți leguma unt, smântână, ouă și gălbenușuri. Turnați amestecul în cacao și se amestecă încet cu un bici. Porniți mixerul la viteză mică și se adaugă treptat amestecul lichid la uscat ingrediente.
- Continuați să frământați la viteză mică încă 30 de secunde. stop mixer și răzuie aluatul de pe laturile vasului. Porniți mixerul și frământați aluat la viteză mică pentru încă 10 – 15 secunde pentru a-l face uniforma. Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți 30 – 35 de minute, până când prăjitura este primăvara, când este presată ușor și până temperatura sa internă nu va atinge 96 ° C.
- Așezați forma de biscuiți pe suportul de sârmă și răciți timp de 30 de ani minute. Apoi scoateți forma și răciți complet tortul înainte aplicarea glazurii, aproximativ 1 oră. Ciocolata cu ciocolata. bol al mixerului staționar cu duze de lame pe înălțime bateți cu unt și maioneză până când se aerisesc ușor masă, 3 până la 4 minute. Reduceți viteza mixerului la scăzut și lent se toarnă ciocolată topită. Continuați să bateți la foc mic viteză, răzuind periodic gheața de pe pereții vasului, până la întreg ciocolata nu se amestecă complet cu untul.
- Opriți mixerul și adaugă o treime din tot zahărul. Se amestecă la viteză mică, oprind mixerul să se răcorească glazura din pereții vasului. Repetați până când se amestecă tot zahărul. Adăugați sare și continuați să șoptiți încă 2 – 3 minute glazura a devenit uniformă și ușor strălucitoare. Glaze poate folosiți imediat sau păstrați-l într-un recipient sigilat când temperatura camerei timp de 4 ore sau păstrați-l în frigider într-o săptămână. Înainte de utilizare, glazură refrigerată. la temperatura camerei.
