Tortul Snickers

Tortul Snickers repetă aproape exact gustul popularului și iubit de multe bare de ciocolată. Ciocolată cu lapte prăjită alune, caramel sărat și turrón real. Totul merge la strat cu uimitor biscuit de ciocolată umedă. tort complet acoperit cu glazură de cremă de caș, care împreună cu caramel sărat contrastează frumos cu un biscuit dulce și umpluturi, făcându-i gustul mult mai fațetat. Tortul Snickers – un mod minunat de a-ți surprinde dragutele cu original десертом. Tort foto Time: 1 hour. 30 min. plus timpul de răcire Dificultate: mediu Porțiuni: 14 – 16 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

tort

  • 2,5 linguri. plus 1 linguriță. l. făină premium
  • 3 linguri. zahăr granulat
  • 1 lingură plus 1 linguriță. l. pulbere de cacao
  • 1 lingură l. bicarbonat de sodiu
  • 1,5 linguriță praf de copt
  • 1,5 linguriță sare
  • 3 ouă la temperatura camerei
  • 1,5 linguri. iaurt la temperatura camerei
  • 1,5 linguri. cafea neagră puternică, fierbinte
  • 3/4 art. ulei vegetal
  • 4.5 linguriță extract de vanilie

Umplutura de nougat

  • 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
  • 1 lingură zahăr granulat
  • 1/4 art. lapte concentrat
  • 1,5 linguri. cremă de mămăligă
  • 1/4 art. unt de arahide omogen
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 1,5 linguri. arahide măcinate grosier

Crema de caramel sarat cu glazura

  • 0,5 linguri. unt la temperatura camerei
  • 120 gr. crema de branza crema la temperatura camerei
  • 1/4 art. sos de caramel sărat, plus pentru ornamentare
  • 2 lingurițe zahăr pudră

Ganache de ciocolată cu lapte

  • 240 gr. ciocolată cu lapte, tocată fin
  • 120 gr. smântână grasă

Asamblarea și decorarea tortului

  • Sos de caramel cu sare
  • Arahide zdrobite

Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata lactate, cremă de brânză, smântână, lapte concentrat, iaurt, ouă, cafea, cacao, unt de arahide, bezele, alune

Pregătirea rețetei:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ulei trei forme rotunde 20 cm în diametru. Acoperiți-le cu un cerc de hârtie de copt. ungeți hârtia cu ulei și presărați cu făină întreaga suprafață interioară formulare. Se scutură excesul de făină.
  2. Cerneti faina, zaharul, pudra de cacao, soda in vasul mixerului, praf de copt și sare. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați cu un bici. ouă, iaurt, cafea, ulei vegetal și vanilie. turna amestec lichid pentru a usca ingredientele și se amestecă la viteză medie în 2 minute. Răzuiește aluatul de pe părțile laterale ale vasului și amestecă în 20 de secunde (aluatul va fi foarte lichid).
  3. Coaceți prăjiturile: turnați aluatul uniform formulare pregătite. Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute, apoi întoarceți-le se formează în cuptor. Continuați să coaceți încă 12 minute, până când, o scobitoare introdusă în mijlocul biscuitului nu va funcționa practic uscat. Răciți prăjiturile în forme, așezându-le pe suportul de sârmă pentru 20 de minute, apoi întoarceți ușor și așezați prăjiturile pe suportul de sârmă, astfel încât să se răcească complet.
  4. Faceți o umplutură de noul: într-o cratiță de dimensiuni medii Topiți untul la foc moderat. Se adaugă zahărul și lapte concentrat și amestecând pentru a topi zahărul, aduceți amestecul la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute. amestecând ocazional.
  5. Scoateți tigaia din aragaz și adăugați cremă de mămăligă, alune pastă și extract de vanilie. Amestecă totul până la neted coerență. Amestecați alunele într-un amestec și răciți noul la temperatura camerei. temperatura înainte de a o aplica pe prăjituri. Poți pleca la temperatura camerei sau o puteți pune timp frigider pentru a accelera procesul de răcire. Nu uita se amestecă periodic nougat.
  6. Pregătiți înghețarea cremoasă: cu un mixer pentru a fi moderat la viteză mare, bateți untul timp de 5 minute și cremă de brânză Reduceți viteza mixerului și adăugați puțin zahăr pudră. Apoi crește din nou viteza mixerului și bate crema încă 3 minute, până când crema devine ușoară și aerisită.
  7. Asamblare tort: dacă suprafața tortului neuniform sau convex, aliniați-l tăind vârfurile. loc o prăjitură la farfurie. Acoperiți-l cu jumătate de noul, distribuiți umplutură și acoperă-l cu câteva linguri de sos de caramel sărat. Se acoperă cu o a doua prăjitură și se întinde cu restul de noul și caramelul sosul. Pune ultima turtă, întorcându-l cu capul în jos. Înveliți tortul pe toate părțile cu o glazură de caramel sărat cât mai mult posibil mai lin și la frigider cel puțin 1 oră sau până glazura nu se va usca.
  8. Gătiti ganache de ciocolată în timp ce tortul se răcește. Puneți ciocolata într-un bol de dimensiuni medii. Într-o cratiță mică la foc moderat, încălziți crema, aducându-le doar ușor se fierbe. Cremați ciocolata și lăsați-o să stea 2 minute. Începeți agitați ganache cu un bici din centru, deplasându-vă treptat pe pereți boluri până capătă complet o consistență uniformă. Lasă ganache-ul să se răcească, amestecând-o periodic până când este ușor nu se va îngroșa, dar va rămâne în continuare lichid.
  9. Decorați tortul cu un strat lichid: turnați ganache de ciocolată în cupă de măsurare. Turnați-l încet în mijlocul tortului, astfel încât să se facă s-a răspândit pe margini și s-a scurs pe părțile laterale ale tortului. Pune tortul înăuntru frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a îngheța ganache. Apoi acoperiți pe deasupra și pe laturi cu puțină caramel sărat și se presară cu alune zdrobite. Pune tortul la frigider și scoateți 20 de minute înainte de servire.Bar de ciocolată simulată de tort Snickers Pie cu dulciuri și o bară Snickers

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: