Tortul lui Chef Mark Murphy arată așa uimitor și are un gust minunat, care se poate împodobi pe sine chiar tabelul milionarilor. Numele vine de la magnific combinație, tortul este mai probabil să fie o bucătărie modernă. Dar pentru al lui baza este preluată din cookie-urile tradiționale scoțiene. Desertul constă din trei straturi preparate separat: topirea în gură, fragedă cozonac scurt, caramel vâscos și topping de ciocolată. coace tort mare cu unt, făină și zahăr, se acoperă cu umplutură de caramel și blat de ciocolată și tăiat în baruri mici. Presărați puțin tort pe tort sare grosieră. Deci dulceața lui vâscoasă va scânteia și mai mult interesant.Partă cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Chef Mark Murphy Timp: 3 ore. 25 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 36 plăci. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Strat de caramel
- 1,5 linguri. lapte condensat
- 0,5 linguri. zahăr brun
- 3 linguri. l. pasta de cookie-uri
- 1 lingură sare fină
Strat de ciocolată
- 120 gr. ciocolata neagra tocata
- 2 linguriță ulei vegetal
- Fulgi de sare, cum ar fi fleur de sel
Strat scurt
- 12 linguri. l. (170 gr.) Unt, tocat 1 cm. + Adaos unt topit pentru a unge matrița
- 2 lingurițe făină premium + opțional pentru pulbere formă
- 1/3 art. zahăr granulat
- 0,5 linguriță sare fină
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, prăjituri cu paine scurtă, zahăr brun, lapte condensat, făină premium, sare sărată de sel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Folosind o perie de patiserie ungeți o formă cu o dimensiune de 22 x 32 cm și stropiți-o cu făină, scuturând excesul.
- Strat scurtat: se toarnă făină, zahăr și sare într-un bol procesor de alimente și amestec în modul pulsat. adăuga untul și se amestecă până când aluatul începe să convergă într-o căptușeală. Pune aluatul în forma pregătită, strecoară și coace până când auriu în jurul marginilor, aproximativ 20 de minute. Scoate tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
- Strat de caramel: într-o tigaie de 5 l. pe lapte condensat cu căldură ușoară, zahăr brun, pasta de prăjituri și sare. Aduceți încet amestecul la fierbere, amestecând-o continuu. Continuați să agitați pe foc până la amestec nu va deveni gros și chihlimbar, aproximativ 15 minute. Se toarnă amestecul pe tortul cu turtă fină și distribuiți uniform patiseria omoplat. Se răcește la temperatura camerei.
- Topping de ciocolată: într-un bol montat deasupra tigaiei cu apă clocotită, topiți ciocolata cu ulei vegetal. după după ce ciocolata s-a topit, turnați-o pe caramelul răcit strat. Se lasă la temperatura camerei timp de 10 minute și apoi refrigerați să se răcească complet și ciocolată ușor a înghețat, dar nu a devenit greu. Se taie în bucăți de 5 cm. Înainte se presară fulgi de sare cu o porție.
