Dacă doriți să încercați pizza cu o aromă complet nouă, face pizza alba. Diferă de absența obișnuită sos de roșii care conferă pizza un gust special dulce și acru roșii. În schimb, aplicați cel puțin saturate și sos luminos de pesto și smântână. Crema acru luați ulei, astfel încât să nu se răspândească în timpul coacerii. unsoare aluat de pizza rulat din sos de făină spelat. ca spelling are un conținut mai scăzut de gluten, crusta ta pizza va fi foarte crocantă și udă cu gura. Gătiti în avans umplute cu champignons și anghinare murate, deci coaceți pizza la cuptor va dura destul de mult timp, iar crusta nu o va face se arde. Stropiti pizza finita direct din cuptor cu branza si proaspete verdeață. Bon pofta!
Autor de rețetă – Anna Olson (Olson) – bucătărie și prezentatoare emisiuni tv
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: ușor Cantitate: 2 prăjituri B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjituri spelate
- 3/4 art. apă caldă (40 ° C)
- 2 și 1/4 lingură drojdie uscată rapid
- 1 lingură făină premium
- 1 lingură făină spelată
- 1 lingură sare
- 3 linguri. l. ulei de măsline
creștet
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 220 gr ciuperci, tocate
- 1/2 cap ceapa rosie tocata
- 1 cutie (400 gr.) De anghinare murate
- 1 lingură coaja de lamaie
- Grâu de porumb pentru stropire
- 1/4 art. pesto
- 3 linguri. l. smantana (uleioasa)
- 8-12 felii de prosciutto
- 60 gr parmezan
- 1/3 art. frunze proaspete de busuioc
- 2 lingurițe arugula tânără
Rețete cu ingrediente asemănătoare: boabe spelate, aluat de drojdie, ciuperci champignon, anghinare, sos pesto, brânză de parmezan, busuioc, arugula, smantana
Pregătirea rețetei:
- Se amestecă apa cu drojdia, apoi se amestecă în ambele tipuri de făină, sare și ulei de măsline. Se frământă cu o lingură de lemn până devine aluatul greu de muncit.
- Pune aluatul pe o suprafață presărată ușor cu făină și frământă timp de 1 minut până devine elastic. Puneți aluatul înăuntru vas ușor ulei, se acoperă cu folie de plastic și se lasă 30 de minute.
- În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura: puneți cratiță mare la foc moderat și se toarnă ulei. Adăugați ciupercile și se prăjesc 5 minute până sunt fierte. Adăugați ceapa și amestecați. Adăugați anghinare și coajă de lămâie, cald, sare și piper la gust. Se amestecă pesto cu smântână.
- Preîncălziți cuptorul la 260 ° C și puneți o foaie de copt în cuptor sau piatră pentru pizza.
- Împărțiți aluatul în 2 părți și presărați ușor cu făină rostogoliți fiecare parte cât mai subțire posibil pe suprafață 22 cm în diametru.Se scoate tigaia încălzită din cuptor. sau piatră și presărați ușor cu grăuntele de porumb.
- Pune aluatul rulat pe o foaie sau o piatră de copt și deasupra periați un strat subțire de pesto și smântână. Apoi întindeți feliile prosciutto, deasupra cu o lingură de umplutură de ciuperci și coaceți 10-15 minute până la aur la margini.
- Încingeți pizza finită imediat cu o curățătoare de legume Parmezan și presărați cu frunze de busuioc și rucă. servi la masă.
