Trifle – un fel de mâncare din bucătăria engleză, răspândit în Scoția, SUA. Este un desert de patiserie choux smântână, suc de fructe sau jeleu și frișcă. Ca o regulă, ingredientele sunt aranjate într-un strat stratificat. Foarte prima reteta treifla era o cremă groasă, cu zahăr, ghimbir și roz apă și datează de la sfârșitul secolului al XVI-lea. În această rețetă, fleac constă din straturi alternative de aluat pentru biscuiți, crema de lamaie, un strat si un amestec de capsuni, afine si ежевики. 
Time: 3 час. 40 min. Dificultate: porții medii: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 gălbenușuri mari de ou
- 1 lingură zahăr
- 4 lămâi, se răstoarnă zestrea și se strecoară sucul
- 110 gr. unt, tăiat în bucăți
- 550 ml. căpșuni proaspete, rupeți cocteilele de ponei și tăiați-le pe jumătate de-a lungul
- 550 ml. afine proaspete
- 550 ml. mure proaspata
- 2 lingurițe frisca cu zahar
- 1 brioșă de lămâie gata pregătită, tăiată în felii
- 1/4 art. Limoncello sau lichior Grand Marnier (opțional)
- Frunze proaspete de mentă pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: ouă, zahăr, lămâie, unt cremoase, căpșuni, afine, mure, smântână, cupcake, lămâie vodka, lichior grand marnier, mentă
Pregătirea rețetei:
- Gătit Lămâie Cremă: Aduceți o tigaie cu apă se fierbe la foc mediu-mic. În metal sau într-un vas de sticlă termorezistent, amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, bateți zeama de lămâie și tocați până la netezire. Setați vasul deasupra unui vas cu apă clocotită, astfel încât fundul său să nu atingă apa și continuă să bici. Continuați să șopțiți puternic pentru 10 minute, până când crema se dublează în volum și devine foarte gros și galben. Nu lăsați crema să fiarbă. Scoateți vasul de la încălzire și conduceți puțin cremoasa, câteva felii simultan, până când se va topi. Frigider până când crema s-a răcit și se intareste.
- Asamblarea fleacului: puneți boabele într-un bol și amestecați-le împreună, astfel încât să fie distribuite uniform. In crema de lamaie adaugati frisca pentru a o face mai usoara consistența mousse-ului. Pune felii în partea de jos a tri-bol tort. Stropiți sau ungeți un cupcake limoncello, lingurați un strat smântână de lămâie și apoi un strat de amestec de fructe de pădure. Repetați straturile până când nu folosiți toate ingredientele, tribul va arăta mai frumos, dacă stratul superior este realizat din fructe de pădure. Se răcește înainte de servire. Garnisiți cu mentă proaspătă.
