Trufe cu ciocolată și rom cu prăjituri de migdale Amaretti – o rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Johnny Miller Timp: 4 ore. 45 de minute dificultate: ușor Cantitate: 18 – 24 trufe Rețetele folosesc măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr ciocolată dulce sau semi-dulce
- 1 lingură smântână grasă
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- Un pic de sare
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură extract de migdale
- 1/4 art. romi
- Macaroons zdrobite “Amaretti” pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semi-dulce, ciocolată, smântână, extract de vanilie, extract de migdale, rom, fursecuri migdală
Pregătirea rețetei:
- Tăiați ciocolata în bucăți și puneți-o într-un bol termorezistent. Amestecați smântâna, untul și sarea într-o cratiță. A pune stewpan pe sobă și încălziți amestecul la temperatura medie, nu aducerea la fierbere; se toarnă ciocolată și se lasă amestecul până până când ciocolata s-a topit complet, aproximativ 10 minute. Se amestecă cu o spatulă de silicon sau se bate cu un bicior până la neted de stat. (Dacă este necesar, topiți ciocolata în cuptorul cu microunde cuptoare, amestecând la fiecare 20 sec.)
- Adăugați rom, vanilie și migdale în amestecul de ciocolată extrage, amestecă până la neted. schimbare crema de ciocolată într-un vas de copt și la frigider timp de 3 ore sau nopți până la întărire.
- Folosiți o lingură de cremă de ciocolată pentru a rula 18-24 bile, apoi se rostogolesc în macaroane zdrobite. A pune trufe pe o pergament de foi de copt acoperite cu polietilenă se filmează și se răcește la o stare solidă cel puțin 1 oră sau peste noapte.
