Lăutul de porc tandru completează perfect dulceața caramelizată mere și cartofi piure aromat cu usturoi. O nouă privire combinația obișnuită clasică de carne de porc cu garnitura de cartofi și mere pentru cina de duminică. Valoarea nutrițională pe porție: (total 4) Calorii 41 3, grăsimi totale 16 g., gr. grăsimi saturate, proteine 26 g., Carbohidrați 40 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., sugar d. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fripturi de coajă de porc dezosate (150 g fiecare)
- 450 gr cartofi cu deget mic
- 2 căței de usturoi
- 2 linguriță salvie tocată proaspăt
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în felii subțiri
- 2 mere Granny Smith, tăiate în felii subțiri
- 3/4 art. cidru de mere
- 1/4 art. acru
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, cartofi, mere, cidru de mere, iaurt, salvie
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii și usturoiul într-o tigaie, turnați apă rece și sare. Acoperiți și duceți la fierbere, îndepărtați capacul și continuă să gătești aproximativ 15 minute până devin cartofii moale. Acoperiți și puneți deoparte.
- Între timp, presărați coastele pe ambele părți cu salvie și sare cu piper. La foc mare, încălziți o tigaie mare din fontă, se adaugă 1 lingură. ulei de măsline și prăjit felii de lână de porc pe ambele părți până la o crustă aurie, va dura aproximativ 5 min. Pune-le pe o farfurie.
- Ștergeți tigaia și turnați restul de 2 lingurițe. ulei de măsline. Se presară ceapă și mere și se prăjesc la foc mediu-înalt până se rumenesc, aproximativ 5 min. Condimentează cu sare și piper și toarnă cidru. Returnați carnea în tigaie. Se acoperă și se gătește, transformându-se în proces o dată, până pregătire deplină, 4-5 minute Scurgeți cartofii prin rezervare 1/4 art. bulion.
- În cratița cu ghiveci adăugați iaurtul și mușcați în piure de cartofi, adăugând apă din cartofii de gătit, după caz. sezon sare cu piper. Se servește cu lăutul de porc, ceapa și merele. Toarnă sosul peste tigaie.
